如何清洗西蘭花

西蘭花是我們平時生活中一種常見的蔬菜，它對我們人體是有着非常好的作用的，但是因為生長環境的影響，西蘭花平時是比較少見的，隨着市場化的經濟，西蘭花也越來越被大家所熟知，那小編我今天就帶大家瞭解一下如何清洗西蘭花。

一、如何清洗西蘭花

1、清洗西藍花的方法用鹽水泡

把整顆西蘭花放到加到有食鹽的温水中浸泡5-10分鐘，不僅可以殺死菜裏的蟲卵 還可以減少病菌的存在。

2、用果蔬清洗液清洗

將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鐘就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多衝洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

3、淘米水清洗

淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

4、放水裏焯

最後就可以將西蘭花放在滾燙的水裏焯下水了，以徹底的洗掉殘留物。注意焯水時間不要太長，以免營養流失。焯水過的西蘭花不僅乾淨，色澤也非常靚麗。

二、科學洗菜的方法浸泡水洗法

大量蔬菜表面都會有農藥殘留物,農藥的主要成份為有機磷類殺蟲劑。這種成分很難溶於水,用清水清洗浸泡只能出去部分污染的農藥。用清水清洗同時可以清洗掉蔬菜瓜果上的其他污物和殘留農藥。清水清洗一遍後,在用適量的鹼水(一般500毫升水中加入食用鹼5-10克)浸泡5-15分鐘左右。之後再用清水沖洗3-5遍。

1、鹽水浸泡

鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農藥殘留，但不宜長時間的浸泡，否則可能會產生有害物質。浸泡一般為3~5分鐘為宜。

2、去皮法

對於一些可以去皮的蔬菜瓜果可以通過去皮來去除污染物。例如蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。需要注意的是去皮後的瓜果蔬菜要與其他果蔬分開來放，以免再次污染。

3、存放法

農藥污染物在環境中能隨時間緩慢地分解成為對人體無害的物質。所以對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類，一般可儲存15天以上。

以上內容就是對如何清洗西蘭花這個問題的回答，其實西蘭花的吃法是比較簡單的，因為它畢竟是一種植物，而只要是植物，那就和我們平時做家常菜是差不多的，而且，對於有一定廚藝的朋友來説，做西蘭花的話，只要搭配的好，就可以放開去做。