怎樣清洗西蘭花
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大家知道怎樣清洗西蘭花比較好嗎,喜歡吃這款美食的人可以看看這款美食的具體做法,西蘭花的口感和營養不錯,這款美食想要做的比較好吃,清洗西蘭花是比較重要的,否則做出來的美食就沒有那麼好吃,這款美食是老少皆宜的美食。
怎樣清洗西蘭花
用鹽水泡
把整顆西蘭花放到加到有食鹽的温水中浸泡5-10分鐘,不僅可以殺死菜裏的蟲卵 還可以減少病菌的存在。
用果蔬清洗液清洗
將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡,浸泡的時間不用過長,一般5分鐘就足夠了,然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留,這對身體是沒有好處的,因此多衝洗兩遍,可以使我們更放心地食用水果。
淘米水清洗
淘米水呈鹼性,能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的,但對於淘米水的選擇,董金獅建議,剛剛淘過米的水,鹼性並不十分明顯,發酵後洗菜效果會更好。
放水裏焯
最後就可以將西蘭花放在滾燙的水裏焯下水了,以徹底的洗掉殘留物。注意焯水時間不要太長,以免營養流失。焯水過的西蘭花不僅乾淨,色澤也非常靚麗。
西蘭花的營養價值
1.西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍。
3.西蘭花中胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
4.每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
吃西蘭花的好處
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯着低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來説,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚乾燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。
通過文章我們知道了怎樣清洗西蘭花這款美食比較好,這款美食的做法比較簡單,很多人都會做,我們還可以看看西蘭花的功效和禁忌,哪些人適合吃西蘭花,哪些人不適合吃西蘭花,可以按照自己的習慣來吃西蘭花這款美食不錯的。
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