青豆怎麼做好吃

青豆是我們平時能經常遇見的食材，看起來小小的、青青的，十分誘人，而且它富含豐富的蛋白質與大量對人體有益的的微量元素，我們不管是在超市還是菜市場都能見到它，常見於各種普通的家常菜中，是老百姓餐桌上的一道“常青樹”，但是青豆怎麼做好吃呢？相信許多廚房小白都想知道吧，那麼今天我就來詳細和大家説一下，青豆怎麼做才好吃？一起來看看吧。

青豆怎麼做好吃

1、青豆肉末

在我國西南三省的農村，過年前的一個月，就是農曆的臘月開始，家家户户都會殺年豬，殺年豬還要請村上的男女老少來吃殺豬飯，這時青豆肉沫這道菜開始頻繁出現在各家各户殺豬飯的飯桌上了，是大家特別喜歡的一道下飯菜，老少皆宜。青豆、彩椒、肉沫三種材料各自發揮自己特色，青豆清香加彩椒的微甜再加上肉沫，是人人都愛的下飯菜。

做法：

（1）青豆洗淨瀝乾，用大鐵鍋燒水，水中放入適量的鹽，嘗一下有淡淡的鹹味即可，水開後青豆下鍋，等水再次燒開一分鐘左右即可，然後撈出晾涼。

（2）撈出的青豆已經熟了，但是還微微有點生硬，接下來燒油，油七成熱時放入薑絲、蒜末煸出香味，下新鮮的肉沫，開大火，肉沫翻炒一至兩分鐘下青豆與切成小塊的彩椒，翻炒一下，加鹽、醬油、胡椒粉再次翻炒幾下即可出鍋了。

2、青豆稀飯

盛夏酷暑難耐，這時吃什麼都感覺吃不下去，想吃點清淡的，大家首選常常是稀飯，但青豆稀飯真的是開胃的好選擇。吃的時候不僅有青豆的微甜還有大米的清香，再來一包榨菜與之相配，真的是消暑開胃的神器，是上班族、懶人族夏天的最愛，好吃、營養還不用擔心減肥。

做法：

青豆與稀飯一起放入鍋中加入適量的水，熬煮一個小時左右就可出鍋。

3、青豆咖喱飯

咖喱飯現在受到眾多年輕人的喜愛，青豆加上咖喱也是不錯的選擇。這個加上青豆做成的咖喱飯，好吃不膩，營養搭配均勻。

做法：

（1）洋葱切成正方形的小塊用水淘洗一下，土豆切丁，牛肉切成小塊備用。

（2）燒水，水開後放入土豆，煮至半熟，加入牛肉，煮至牛肉七成全熟，加入青豆與洋葱，等水再次燒開後關火，把水倒掉。

（3）重新加入冷水，再次加熱，水開後加入咖喱，不停的攪拌，十分鐘左右即可出鍋使用。

青豆還有許多種做法，比如青豆排骨、青豆海鮮披薩、青豆炒蝦仁，當然了還有青豆玉米炒飯我的最愛，一天三次都不嫌膩，青豆怎麼做好吃呢？我覺得怎麼做都好吃，只要發揮你的奇思妙想，一定不難吃，就算你是一個在廚藝方面的做飯小白也不用怕，以上小編介紹的三種做法，大家都可以試一試哦。平時大家可以適量的吃一吃青豆哦，它好處也多多，有着保護血管、對許多癌症有着抑制作用。以上就是小編的介紹了，希望對大家有所幫助。