土豆為什麼長在土裏

説到土豆的話也是大家平時經常吃的菜了，而且它還有非常多不同的做法，比如蒸、炒、煎、炸，土豆的樣子很普通，但卻是全球都常吃的美食，從中餐到西餐，都少不了土豆，土豆是可以拿來當主食的，可以提供南方人吃的大米和北方人吃的面一樣的營養成分，但土豆缺不是果子，你知道土豆為什麼在土裏而不是像其他蔬菜一樣像果實一樣嗎。

土豆為什麼長在土裏

因為土豆是一種莖，而不是果實，他的根離土越近越能吸收營養水分，而且土豆長在土中能固定根莖。其實土豆就算不要土也可以種植的，只要有營養和水分不通過土這種媒介也能生長。我們吃的是土豆的莖，土豆長在地上還是地下是種植的時候必定的結果，是可以選擇的，平常的土豆種植在土裏是為了容易吸收營養，儲存營養，是土豆生長最好的方式。也是土豆自我保護的方式，這就是土豆為什麼長在土裏的原因。

土豆在我們中國的生產量非常的高，在我們的東北三省，江南地區，土豆作為四季都常有的菜變成了各個地區的致富財物，成為了致富的重要農作物，在我國南方地區呢，土豆作為冬季產物和稻穀交替種植，新鮮的土豆在南方可以獲得非常高的收益，在我國西部地區，土豆是充當着一個主食的地位，是可以替代米麪的存在，發揮着非常重要的作用。

種土豆要選擇土質較好，土壤肥沃，保水排水不錯，有灌溉條件的酸性土壤。要之前沒有種過土豆的土壤，種過稻穀的可以，種過葱、蒜、這些是種土豆最好的土壤。千萬不要用種植過海椒、花椒、圓白菜這種和土豆有一樣的病害的蔬菜;也不要用經常撒除草劑的土壤，這種土壤對土豆生長有危害。在八月份左右，土豆基本上就成熟了，在九月份左右，土豆基本上就熟透了。

在收穫土豆前十天，把土豆的根莖要處理掉，不要留在土壤裏面，並且要將土豆其他的部分也一起清潔掉。挖土豆的時候要注意，不要挖得太深也不要太淺，預防土豆被挖爛，也預防土質疏鬆土壤結構被破壞掉。裝運的時候不要以為土豆夠硬就隨便磕碰。

土豆不但營養價值高，而且在醫學上還有不俗的作用。我們中國的醫學專家檢測土豆有和胃、健脾、益氣的作用，能治療很多生活中常見的小疾病，也可以預防一些難治療的大病，平常吃土豆還可以消炎，解毒對身體非常好。