蔬菜補鈣能力比肩牛奶-你知道嗎

説到補鈣，很多人想到的都是喝牛奶、骨頭湯或是服用鈣片，其實補鈣不僅僅侷限於這些食物，不少蔬菜也有補鈣的作用。如果你正在瘋狂減肥、戒糖戒奶，但又擔心身體缺鈣，那麼今天這篇文章將會為你排憂解難。那麼接下來就讓我們一起來看看有哪些蔬菜可以補鈣吧！

你知道嗎，蔬菜補鈣能力比肩牛奶

1、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

2、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

3、捲心菜

捲心菜這種蔬菜補鈣能力也很強。捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悦。此外，新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

4、紫菜

紫菜除了大家熟知的含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”外，它的鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。但是紫菜性寒，脾胃虛寒，腹痛便溏之人應忌食，身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。

5、芥菜

每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

6、黑木耳

黑木耳除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。除了補鈣，它還有益氣、輕身強智、補血活血等功效。

其實大家都知道，在生活中很多人都特別希望身體更加健康的，如果説缺少有一些鈣鐵鋅也是非常危險的，也會影響我們的身體健康，所以多吃一些蔬菜和水果就可以達到補鈣的效果。所以下次大家想要補鈣的時候，不要只想到蝦和牛奶，也要記的蔬菜補鈣哦！