你知道嗎-烤年糕怎麼烤

年糕，沒有人會不知道吧！過年是我們國家的一個最特殊、最盛大的事情，年在我們的文化傳承上有很多的傳説，有一種傳説是：年是一隻食人的動物，在它被殺死的那一天就被定義為過年。雖然是傳説，但是過年就是我們國家的一個節日，過年吃年糕也成為了一種習俗。今天咱們來説一説烤年糕應該怎麼烤。

烤年糕怎麼烤？

下面我們一起看一看：

方法一、

主料：培根5片、年糕1袋;

調料：蒜泥適量、番茄醬1大勺、韓式辣醬2大勺、奶酪少許、白芝麻少許;

做法步驟：

1、在容器內放兩大勺韓國辣醬、一大勺番茄醬、少許白芝麻、蒜末拌勻備用;

2、將培根和年糕放入開水裏焯軟控水;

3、把培根對切兩片捲入年糕;

4、將卷好的培根年糕用竹籤串成串;

5、烤盤鋪錫紙，擺入年糕串，刷上調好的辣醬料;

6、再在年糕上灑少許奶酪絲，移至烤箱180度烘烤約十分鐘即可。再灑上少許披薩草!

烹飪技巧：

1、培根和年糕不要焯得太軟，以免卷不成型。

2、竹籤要先用水泡下再串，這樣放入烤箱烤制時不會烤焦。

方法二、

主料：年糕100g;

輔料：鹽適量。

做法步驟：

1、電餅鐺預熱、刷油，將切片的年糕擺放整齊。

2、年糕表面刷油。

3、將鹽均勻的撒在年糕上，烤5分鐘。

4、翻面。

5、年糕表面均勻的撒鹽，再烤5分鐘。

方法三、

原料：糯米粉1斤，雞蛋3枚，鮮牛奶1杯，黃油適量(可用色拉油代替)，白砂糖

做法步驟：

1、將糯米粉放在小盆裏，磕入3枚雞蛋，再依個人口味添加適量白砂糖，然後將1杯鮮牛奶緩緩倒入糯米粉中，攪勻。

2、在烤盤底部及周邊用黃油塗抹均勻，防止粘連，再將攪勻的糯米粉糊倒入烤盤中。

3、烤箱150度左右提前預熱好，把烤盤送入烤箱中層，烤25到30分鐘即可出爐，切塊享用。

方法四、

原料：糯米粉300克，雞蛋2枚，鮮牛奶270克，白砂糖70克，泡打粉8克，玉米油80克。

果仁配料：瓜子仁、乾紅棗片、葡萄乾等各適量。

做法步驟：

1、雞蛋磕入小盆裏打散後，再加玉米油、白砂糖和鮮牛奶攪打均勻，然後加糯米粉和泡打粉攪打均勻，打成均勻順滑的麪糊。

2、烤盤底部及四周刷層油，倒入麪糊，再把果仁配料均勻地撒在麪糊表面，送入預熱好的烤箱中層，180度烘烤40分鐘左右即可。

烤年糕怎麼烤？上面我們介紹了四種烤年糕的做法，大家可以根據自己的情況選擇不同的方法，當然，烤年糕肯定還是有其它的一些方法的，大家也可以自己創造方法喲！温馨提醒：烤年糕也是一種技術活，想要烤出美味的年糕，大家還是需要多試幾次喲！