糖瓜到底是怎麼做出來的-你知道關於糖瓜的傳説嗎

糖瓜是中國一種古老的傳統甜點，一般我們在祭祀的時候會用到這種糖瓜。糖瓜它其實不是瓜，而是一種糖，吃起來非常的甜，是用麥芽糖製作而成的。每年春節的時候我們都會用它來祭灶神。今天小編就來告訴大家關於糖瓜的傳説以及好吃的糖瓜到底是怎麼製作而成的，讓大家對糖瓜有更多的瞭解。

一、糖瓜的傳説

糖瓜主要是用來祭祀灶王爺的，而灶王爺最初是一個凡人，姓張。因為他好吃懶做把自己的妻子給休掉了之後重新又找了一個妻子，但是兩個人同樣的是遊手好閒，最後非常的落魄。於是兩人開始討飯，最終討到原來妻子的家門口，看着原來妻子家裏富裕而且日子過得非常紅火，於是這個張氏感到非常的羞愧，一頭就扎進了正在燒到爐灶裏面，就被活活燒死了。燒死之後他到了天庭，於是玉皇大帝就給他封為灶神爺，希望能夠保佑凡人全家平安，衣食無憂。那麼每年到了春節的時候，大家都會準備一些貢品，尤其是準備這種糖果，能夠讓灶王爺吃了以後，在玉皇大帝面前説一些好話，如果他想説壞話的時候，就讓糖果把他的嘴黏住，這樣他就説不出壞話來了。所以這種傳統的祭祀食物延續到現在，而現在的話我們也會有供奉灶王爺，並且在準備上一些糖瓜。

二、糖瓜製作需要哪些原材料

1.麥芽糖

麥芽糖是製作糖瓜最重要的原材料之一。因為用麥芽糖製作出來的糖瓜吃上去有一股特別清香的麥子的味道。而且麥芽糖會比普通的糖營養價值更高，最關鍵是麥芽糖吃了一點都不沾牙也不容易蛀牙。所以我們要挑選好的麥芽糖來製作好吃的糖瓜。

2.拉糖

很多小夥伴看見的糖瓜都是白色的，但是大家都知道麥芽糖是黃色的，那麼怎麼會用黃色的麥芽糖製作出白色的糖瓜呢？其實這就是拉糖。將熬好的糖不斷的用雙手去拉，反覆的拉，有的甚至會將糖的一頭固定在一根木棍上，用渾身的起來去把糖拉伸，反覆多次後，原本黃色的糖漿就變白色的了。這樣就能做出最正宗的糖瓜了。

以上就是關於糖瓜的傳説以及糖果的原材料的介紹，小夥伴都瞭解了吧。現在這種傳統的糖瓜很多都是老一輩的人制作了，雖然看上去不起眼，但是味道還是非常好的。而且糖吃瓜了以後呢也不粘牙，所以如果小夥伴喜歡的話，可以試着買一些糖瓜回來自己嘗一嘗，感受一下傳統美食的味道。