給你介紹關於糖的製作知識-糖怎麼做

對於很多偏愛甜食的朋友應該都有這樣的經歷，小時候每當一有零花錢，就忍不住買上幾顆糖，而且心情不好的時候，就喜歡吃點糖，瞬間嘴巴里都是甜甜的味道，心情就不由自主的好起來了。那麼朋友們瞭解過糖怎麼做的嗎?要經過哪些步驟才能做好?下面小編就來給大家介紹一下糖到底是怎麼做出來的。

糖怎麼做

糖的製作原料有甜菜和甘蔗兩種，而我們日常所吃的糖大部分是甘蔗製作的糖，其實這兩種原料的做法差不多，區別就是甘蔗中的糖分是壓榨出來的，甜菜的則是浸泡出來的。那麼糖是怎麼製作而成的呢，現在就給大概大家介紹以甘蔗為原料的做法。

1.壓榨甘蔗。首先甘蔗在進廠後經過機器弄成絲條狀，接着通過榨汁機器把甘蔗的糖汁榨出來，甘蔗的糖分抽出率可高達96%以上，然後甘蔗渣送去鍋爐燒，它產生的蒸汽用於發電、煮糖等工藝用。

2.澄清蒸發。弄好的糖汁經過加熱後，往裏面添加澄清劑，然後通過一定時間的沉澱和過濾，便可得出清汁。這個時候清汁的糖和雜質對比水的濃度就達到了18Bx左右，再通過蒸發罐蒸濃到65一70Bx的糖漿就可以泵去煮糖了。

3.煮糖。弄好的糖漿經過多個步驟煮制後形成糖膏。

4.分蜜裝包。煮好的糖膏經過機器篩選後，分離出成晶體的糖，這些糖經過乾燥冷卻後就可以裝包了。

5.入庫銷售。把製作好的糖的樣品送去化驗，等待化驗合格結果出來後就可以入庫銷售了，這就是我們日常生活中所吃的糖。

今天關於糖怎麼做的知識就介紹到這裏了，其實在日常生活中，大家應該都離不開糖，我們日常吃的菜需要用到糖來調試味道，我們所吃的零食多多少少也會運用到糖。而糖，也在不知不覺中已經成為了我們生活中一劑甜蜜的調味品，它不僅成為了我們重要的飲食偏好，甚至悄悄的“控制”我們的大腦，當我們含上一顆糖，瞬間感覺是幸福的味道!