你知道嗎-紅糖和黑糖的區別

紅糖是平常常用的食材，可以做菜的佐料，泡水泡茶喝，美味甜蜜的同時也能帶給人們各方面的身體功效。紅糖我們大家都知道，而黑糖也是市面上的一種類似於紅糖的東西，那麼紅糖與黑糖的區別有哪些呢？一起來了解一下紅糖與黑糖的區別吧。

一、紅糖和黑糖的區別

1、原料不同

紅糖跟黑糖的提煉原料是不一樣的，紅糖是有甘蔗提煉而成的，其中含有百分之九十五的蔗糖，而黑糖是一種沒有經過高密度精煉帶蜜的蔗糖，也可以叫做赤糖，紫檀，這是我們進行區分的時候一個很好的方法。

2、顏色氣味不同

對紅糖和黑糖來説，在顏色上的區別也是比較大的，而且顧名思義我們也可以知道，它們的顏色肯定是不一樣的，紅糖顏色呈暗紅色，將近黑色，氣味是比較大的，濃濃的甘蔗味，黑糖的顏色比較深，帶有一種淡淡的焦香味，相對紅糖來説黑糖的味道是比較好聞的，所以我們應該學會區分才行。

3、功能不同

紅糖黑糖雖然一字之差，不過它們的功能也是有很大不同的，首先對黑糖來説，適合每個年齡階段的人羣，黑糖不僅可以補充老年人與兒童的鈣對於女性還可以活血化瘀，止疼，健脾暖宮等，對於男性來説可以補腎益氣，益精潤燥等功能是非常多的，但是相對黑糖來説紅糖的功能就比較少了，所以市場的紅糖比起黑糖是比較便宜的，所以我們可以起到區分的效果。

二、黑糖的吃法

1、黑糖薑茶

在早春的時候，大家可以煮一些黑糖薑茶來喝，這樣可以有效地起到驅寒暖胃的作用。具體的做法，是取適量的老薑和黑糖。然後等水燒開以後，將老薑和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情況下，兩分鐘左右就可以完成。

2、黑糖椰果布丁

黑糖椰果布丁具有着很好的養血美容的作用，對女性朋友來説可謂是再合適不過了。具體的做法是先取一個雞蛋將蛋白打散，然後將牛奶用微波爐加熱到40°左右，再慢慢的倒入雞蛋當中。一邊到一邊攪拌，這就成了布丁液，然後在將布丁液放到蒸鍋中，蒸15分鐘左右，最後將黑糖和椰果澆在布丁表面上即可。

3、黑糖糕

黑糖也是可以做成糕點的，而且起到很好的養胃強身的作用，具體的做法是先用適量的温開水將黑糖攪拌均勻，然後放入低筋麪粉馬鈴薯澱粉和泡打粉一起進行攪拌，最後倒入磨具當中撒上芝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸30分鐘左右即可。

紅糖和黑糖的區別很明顯，大家都學會區分紅糖與黑糖了嗎，因為黑糖比紅糖具有更高的功能，所以價格也相對昂貴，平時我們食用紅糖就可以了，黑糖多用於藥性。食用黑糖也有多種方法，上面介紹的幾款黑糖吃法，有興趣的朋友們可以一試哦。