當前位置:味味甜 >

關於鹹蛋黃焗大蝦怎麼做的餐飲百科

鹹蛋黃焗大蝦怎麼做-鹹蛋黃焗大蝦的做法
  • 鹹蛋黃焗大蝦怎麼做-鹹蛋黃焗大蝦的做法

  • 食材明細主料竹節蝦(12只)輔料鹹蛋黃(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)胡椒(適量)葱(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)鹹蛋黃焗大蝦的做法步驟1、蛋黃蒸熟壓細大蝦去蝦線後加鹽胡椒料酒生抽葱姜水醃製。2、五成鍋温下大蝦炸至變色撈出。3、鹹...
  • 9193
鹹蛋黃焗菜花怎麼做-鹹蛋黃焗菜花的做法
  • 鹹蛋黃焗菜花怎麼做-鹹蛋黃焗菜花的做法

  • “鹹蛋黃搭配菜花,讓很不起眼的素菜一下就變身為高大上的宴客菜,甚至可以與蟹黃相媲美!簡單,快捷,美味,高顏值,值得體驗哦”食材明細主料菜花(適量)鹹蛋黃(2個)輔料葱花(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗菜花的做法步驟1、兩個熟的鹹蛋黃,用小勺碾碎2、葱花和...
  • 24262
蛋黃焗蝦怎麼做-蛋黃焗蝦的做法
  • 蛋黃焗蝦怎麼做-蛋黃焗蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)輔料鹹蛋黃(一個)葱(適量)姜油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃焗蝦的做法步驟1、把基圍蝦去蝦線,及腳清洗乾淨,下鍋焯水備用,葱切段,姜切絲備用。2、熱鍋冷油放入葱白,薑絲爆炒至香。3、把蛋黃放入鍋中一起煸炒至出小泡沫狀。4、快速倒入...
  • 17414
鹹蛋黃焗南瓜怎麼做-鹹蛋黃焗南瓜的做法
  • 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做-鹹蛋黃焗南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)鹹蛋黃(適量)輔料大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟1、準備好南瓜和鹹蛋黃(蒸熟的鹹蛋黃按壓散再過篩)。2、南瓜去皮和饢、杍、清洗乾淨,切成小條,大蒜頭切碎。3、起鍋燒水。4、水開後,下入南瓜...
  • 28531
鹹蛋黃焗南瓜的做法 快手版-鹹蛋黃焗南瓜 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃焗南瓜的做法 快手版-鹹蛋黃焗南瓜 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做

  • “五色食物中黃色果蔬,如胡蘿蔔、黃豆、南瓜、杏等的優勢在於富含兩種維生素:一種是A;另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病...
  • 9025
鹹蛋黃焗蟹怎麼做-鹹蛋黃焗蟹的做法
  • 鹹蛋黃焗蟹怎麼做-鹹蛋黃焗蟹的做法

  • “其實這道菜不是“焗”幾年前在番禺的漁民新村吃過一道“鹹蛋黃焗帝王蟹”,變記住了鹹蛋黃的“沙,香”。”食材明細主料花蟹(2--3只)輔料鹹蛋黃(4--6個)調料姜(適量)葱(適量)料酒(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蟹的做法步驟1、花蟹清洗乾淨。2、花蟹一開4,備用。3、...
  • 12012
鹹蛋黃焗豆腐怎麼做-鹹蛋黃焗豆腐的做法
  • 鹹蛋黃焗豆腐怎麼做-鹹蛋黃焗豆腐的做法

  • “此菜超級簡單,人人會做,一看即會,再試準成功;味道好,造型也可以很好,不吃蛋黃的DX靠邊......”食材明細主料鹹鴨蛋黃(適量)嫩豆腐(適量)輔料葱花(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗豆腐的做法步驟1、鹹蛋黃取出切碎,豆腐切1cm見方的塊,過一下熱水;葱花備用。2、里加少許...
  • 11238
鹹蛋黃焗蘆筍怎麼做-鹹蛋黃焗蘆筍的做法
  • 鹹蛋黃焗蘆筍怎麼做-鹹蛋黃焗蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)輔料鹹鴨蛋黃(2個)白酒(1小勺)橄欖油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蘆筍的做法步驟1、鹹蛋黃四個(實際只用兩個),加1小勺高度白酒,讓蛋黃在白酒裏滾一圈,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。2、將蛋黃蓋保鮮膜放微波爐中高火一分鐘,或烤箱中烤幾分...
  • 12412
鹹蛋黃焗南瓜的做法 鹹蛋黃焗南瓜(非油炸) 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃焗南瓜的做法 鹹蛋黃焗南瓜(非油炸) 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做

  • “鹹蛋黃和南瓜天生是一對,非油炸更健康”食材明細主料南瓜(500g)鹹蛋黃(4個)輔料油(適量)白酒(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟1、生鹹蛋黃,表面噴白酒2、烤箱170度,蛋黃入烤箱烤6分鐘3、烤熟的鹹蛋黃取出切碎備用4、南瓜去皮切條5、開水下南瓜條,焯燙2...
  • 16938
鹹蛋黃焗豆角怎麼做-鹹蛋黃焗豆角的做法
  • 鹹蛋黃焗豆角怎麼做-鹹蛋黃焗豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(1把)輔料鹹蛋黃(4個)油(適量)蒜泥(適量)生抽(2勺)料酒(1勺)原味(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗豆角的做法步驟1、把豆角洗乾淨切小段,把鴨蛋黃取出壓碎。2、鍋裏放入油把蒜泥放入爆香,把鴨蛋黃倒入炒香。3、把豆角加入鍋裏,放入生抽2勺,加入一勺料酒去腥,加入少許...
  • 31714
鹹鴨蛋黃焗南瓜怎麼做-鹹鴨蛋黃焗南瓜的做法
  • 鹹鴨蛋黃焗南瓜怎麼做-鹹鴨蛋黃焗南瓜的做法

  • “第一次吃鹹鴨蛋黃焗南瓜這道菜就被深深地折服了,這是用南瓜與蛋黃炒制而成的外鹹裏甜、外酥裏糯的菜品。當時就想這一定是南方菜,北方人做菜只用鹽,幾乎不用糖。果不其然,蛋黃焗南瓜是一道特色名菜,屬於粵菜或蘇菜。作為一名地道的北方人,也時常想念這種又鹹又甜的美味。真巧...
  • 28586
鹹蛋黃焗鍋巴怎麼做-鹹蛋黃焗鍋巴的做法
  • 鹹蛋黃焗鍋巴怎麼做-鹹蛋黃焗鍋巴的做法

  • “蛋黃焗鍋巴是一道極其普通又非常美味的家常菜,鍋巴可以自己做,也可跟我一樣圖省事買現成的;配料只需要一種,那就是鹹鴨蛋黃;製作方法嗎?也特簡單:將鹹蛋黃炒出油沙變蓬鬆後倒入鍋巴,快速地翻炒均勻,就可關火出鍋咯。揀起一塊鍋巴丟進嘴裏,哇:瞬間就傳出咯吱咯吱的聲響,鍋巴的酥脆融...
  • 31475
鹹蛋黃焗蝦怎麼做-鹹蛋黃焗蝦的做法
  • 鹹蛋黃焗蝦怎麼做-鹹蛋黃焗蝦的做法

  • “從何時起,鹹蛋黃入菜成為了繼芝士後的網紅新選擇。最初的茄子、南瓜等素食,到隨後的海鮮肉類,沙沙的油潤口感堪稱獨一份的味蕾體驗。只要你不在意熱量、膽固醇等指標,那基本就沒有踩雷的情況!今天的這道「鹹蛋黃焗蝦」堪稱其中的集大成者。”食材明細主料蝦(300克)鹹蛋黃(3顆)輔...
  • 4472
鹹蛋黃焗雞翅怎麼做-鹹蛋黃焗雞翅的做法
  • 鹹蛋黃焗雞翅怎麼做-鹹蛋黃焗雞翅的做法

  • 食材明細主料雞中翅(適量)輔料鹹蛋黃(適量)調料薑片(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)炸粉(適量)雞蛋(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨改切花刀。2、雞翅加入薑片,生抽,蠔油抓勻醃製。3、鹹蛋黃取出上鍋蒸熟。4、蒸好的蛋黃壓碎備用。5、炸粉打...
  • 8016
鹹蛋黃焗南瓜 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做-鹹蛋黃焗南瓜的做法 叫我怎能不愛你
  • 鹹蛋黃焗南瓜 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做-鹹蛋黃焗南瓜的做法 叫我怎能不愛你

  • “一家三口都很喜歡吃南瓜甜甜的糯糯的怎麼燒怎麼好吃都愛吃哈哈PLT在家後面的空地上種了一些南瓜乖乖居然結出十來個大南瓜全送人了留了兩個給我們送過來猜猜看這個有多重”食材明細主料南瓜(250克)鹹蛋黃(4個)輔料鹽(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗南瓜的做...
  • 16403
鹹蛋黃焗山藥怎麼做-鹹蛋黃焗山藥的做法
  • 鹹蛋黃焗山藥怎麼做-鹹蛋黃焗山藥的做法

  • “這時山藥正當季,吃慣了甜的,偶爾做份鹹口的山藥,味道也不錯呀。”食材明細主料鹹蛋黃(3個)山藥(250g)輔料白酒(10g)小葱(3g)油(10g)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗山藥的做法步驟1、把山藥皮,用刨刀刨去2、去皮的山藥洗乾淨,切成小塊3、把山藥塊裝盤,放入蒸盒中4、鍋中加水,...
  • 9216
鹹蛋黃焗玉米怎麼做-鹹蛋黃焗玉米的做法
  • 鹹蛋黃焗玉米怎麼做-鹹蛋黃焗玉米的做法

  • “好喜歡這道菜”食材明細主料玉米(1根)鹹蛋黃(2個)輔料玉米澱粉(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗玉米的做法步驟1、準備好食材2、鹹蛋黃剝出用勺子碾碎成泥3、玉米剝粒4、倒入玉米澱粉拌勻,使玉米粒都均勻裹上澱粉5、鍋中熱油,燒至約六成熱,下入玉米...
  • 20728
鹹蛋黃焗苦瓜怎麼做-鹹蛋黃焗苦瓜的做法
  • 鹹蛋黃焗苦瓜怎麼做-鹹蛋黃焗苦瓜的做法

  • “我是超級喜歡吃鹹蛋黃,但是不吃鹹蛋白,有沒有同款的盆友?😁苦瓜處理之後沒有那麼苦了,還清熱清爽,裹上綿密的蛋黃,又能吃好幾碗飯了。用新鮮的鹹蛋黃的盆友,記得把蛋黃上的膜去了再蒸,那個腥啊寶寶。”食材明細主料苦瓜(1顆)輔料鹹蛋黃(3顆)調料鹽(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡...
  • 21800
鹹蛋黃焗蝦仁 怎麼做-鹹蛋黃焗蝦仁 的做法
  • 鹹蛋黃焗蝦仁 怎麼做-鹹蛋黃焗蝦仁 的做法

  • “端午前後絕對是吃鹹鴨蛋最佳時候,無論着它喝粥,還是就着吃飯,鹹香美味且下飯;此外,鹹鴨蛋白鹹鴨蛋黃,還可以搭配其它食材,用來煲湯或燒菜,如:上湯莧菜和蛋黃焗鍋巴,就是分別用到了:鹹蛋白和鹹蛋黃呢。我們家也是超家吃鹹鴨蛋的,還特別愛吃蛋黃焗鍋巴,雖説好吃可吃多了易上火;所以咱今...
  • 7306
鹹蛋黃焗南瓜的做法 【鹹蛋黃焗南瓜】 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃焗南瓜的做法 【鹹蛋黃焗南瓜】 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做

  • “這道菜非常受我家小傢伙青睞,記得當時他和老公出去遛彎兒,回來的時候這道菜已經做好擺在一邊兒了,小傢伙湊上來聞了聞,又聞了聞,讚歎的説:“媽媽你今天做的菜真棒!這就是我想吃的!”其實這道菜做起來非常簡單,也算是一道快手菜呢~材料:南瓜600g,鹹蛋黃4個,鹽適量”食材明細主料南瓜...
  • 5860
鹹蛋黃焗蓮子怎麼做-鹹蛋黃焗蓮子的做法
  • 鹹蛋黃焗蓮子怎麼做-鹹蛋黃焗蓮子的做法

  • 食材明細主料蓮子(200g)鹹蛋黃(2個)輔料生粉(10g)糖(30g)葱花(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蓮子的做法步驟1、食材,蓮子提前解凍後用洗淨瀝乾水後用糖醃製2小時,鮮鹹鴨蛋蒸熟待用。2、蓮子醃製後入鍋中大火蒸15分鐘。3、鹹蛋黃壓碎。4、蓮子蒸熟放涼再拌上生粉。5...
  • 20194
鹹蛋黃焗中翅怎麼做-鹹蛋黃焗中翅的做法
  • 鹹蛋黃焗中翅怎麼做-鹹蛋黃焗中翅的做法

  • “【鹹蛋黃焗中翅】這道菜菜,我是在一部電視劇《微微一笑很傾城》看來的,具體的做法在網上搜索來一下,還挺簡單的,就有了這道菜菜了,我兒子説:味道很好。。。”食材明細主料熟鹹蛋黃(4只)中翅(425克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗中翅的做法...
  • 5988
鹹蛋黃焗膏蟹怎麼做-鹹蛋黃焗膏蟹的做法
  • 鹹蛋黃焗膏蟹怎麼做-鹹蛋黃焗膏蟹的做法

  • “肥美的膏蟹配上鹹鮮的鹹蛋黃,這絕對算的上是宴客的大菜了,今天誰有口福呢O(∩_∩)O~”食材明細主料膏蟹(1只)輔料鹹蛋黃(2個)配料姜(3片)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗膏蟹的做法步驟1、1、膏蟹洗淨切塊,先把大鉗子切下以免受傷;2、2、鹹蛋黃...
  • 26962
鹹蛋黃焗蝦仁怎麼做-鹹蛋黃焗蝦仁的做法
  • 鹹蛋黃焗蝦仁怎麼做-鹹蛋黃焗蝦仁的做法

  • “平時吃慣了蒜泥開背蝦,油爆蝦,後來發現用鹹蛋黃來吊蝦仁的鮮,味道也很好呢。”食材明細主料蝦仁(250g)鹹蛋黃(3個)輔料香葱(適量)油(適量)鹽(少許)黑胡椒(少許)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蝦仁的做法步驟1、將蝦去殼去蝦線,用料酒,黑胡椒,澱粉稍許醃製一下...
  • 31156
鹹蛋黃焗窩瓜的做法 鹹蛋黃局窩瓜 鹹蛋黃焗窩瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃焗窩瓜的做法 鹹蛋黃局窩瓜 鹹蛋黃焗窩瓜怎麼做

  • “用個懶人的方法做了蛋黃局窩瓜,不用油炸,健康營養。”食材明細主料南瓜(半個)輔料鹹鴨蛋黃(3個)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗窩瓜的做法步驟1、把洗好的我們東北叫窩瓜,去皮,卻條。2、蛋黃用勺子攆碎,哈哈是海鴨蛋黃。3、窩瓜卻條。4、放空氣炸鍋,160度烤30分鐘。5...
  • 14250
專題