南瓜苦是怎麼回事

在我的印象裏南瓜好像一直都是甜的，可是前段時間有一些網友給小編來信説有的南瓜是苦的，問小編這是為什麼，其實説實話小編也不知道這個原因是什麼，於是小編就很熱心的去問了下別人南瓜苦是怎麼回事？他們就很善良的幫小編解決了這個問題。

南瓜苦是怎麼回事

1、變質導致

由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當人吃了這種南瓜之後，不僅會有大量的有害微生物進入體內，更有大量的要害代謝產物進入體內，微生物會破壞腸道微生態平衡，代謝產物會使人中毒，出現腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適症狀，對健康非常不利。

2、自我保護

南瓜雖然是植物，但是也有知我保護意識的，南瓜如果在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味，這種物質雖然對人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由於異常生長，導致其其他營養成分會出現問題，營養價值也會極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對於這樣的南瓜最好也不要再吃了。

3、污染導致

如果南瓜的生長環境受到某些化學物質的污染，也可能會導致南瓜出現異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學污染的南瓜可能還會有異常的氣味。如果食用了這樣的南瓜，就會導致有害的化學物質進入體內，從而對人體造成非常嚴重的傷害，而且還可能會有大量的有害物質殘留在體內，造成持續性的傷害，可謂是危害極大，對於這樣的南瓜最好直接丟掉。

注意事項：南瓜正常情況下是略帶甜味的，如果是苦的，最好就不要吃了，雖然導致南瓜邊苦的原因有很多種，但是變苦的南瓜營養成分都受到了影響，最好不要再吃，以免對健康造成不利影響。

噢噢，原來是這樣啊，終於知道南瓜苦是怎麼回事了。沒想到南瓜還挺傲嬌的啊，哈哈，隨便被人移動一下就不願意了就會產生大量的苦味素，就算對這些人的一種懲罰吧。雖然説它變苦了也沒什麼，但是為了我們的健康我們還是不要再吃了。