南瓜盅裏面的米不熟是怎麼回事

米沒有浸泡或烹飪時間不足。製作南瓜盅使用的米，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡半個小時，這樣會便於成熟。蒸南瓜盅時，需要水開後蒸35分鐘左右，蒸的時間過短，也會導致食材不成熟。南瓜中屬於素菜類，製作的主要材料為南瓜，輔料包括大米、素火腿、香菇等。