筍瓜怎樣做好吃

筍瓜是一種常見的綠色蔬菜，口味清爽，十分令人喜歡。日常生活中，大家對待筍瓜最常用的做法應該是清炒筍瓜。其實，筍瓜還有很多種做法。像筍瓜炒雞絲、西紅柿炒筍瓜，醋溜筍瓜等，味道鮮美，令人回味無窮。今天小編給大家討論的就是筍瓜怎樣做好吃。

筍瓜怎樣做好吃

一、清炒筍瓜

筍瓜清炒是一道很清爽的家常菜。營養合理、清淡爽口、下飯、還避免了食用過多的油脂。符合養生理念。

1、準備好切好的筍瓜片和青椒，(筍瓜可按自己的喜好切)

2、把紅幹辣椒，切好待用。

3、鍋內倒入油，待微熱。

4、待微熱，把幹辣椒放入鍋裏，炸鍋。

5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。

6、煸炒一下後滴入醋，放入少許鹽，雞精，即可。

二、筍瓜炒雞絲

1、材料

雞肉·150克、筍瓜·200克、韭菜花·10克、紅辣椒·1個、大蒜·5瓣、澱粉·適量調料:食用油·30克、雞油·2小匙、料酒·2小匙、精鹽·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙

2、做法

(1)筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末;雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、濕澱粉醃製;

(2)往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起;3.再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩。

三、醋溜筍瓜

1、材料

筍瓜、花椒、葱、鹽、醋、蒜

2、做法

(1)筍瓜去瓤，切片，放入容器中。

撒入2勺鹽，拌勻，醃製3—5分鐘。

葱花切絲待用。蒜切片待用。

(2)3-5分鐘後，將筍瓜中的鹽水篦出，用清水清洗一遍，撈出待用。

(3)熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。

(4)重新開火，放入切好的葱絲，翻炒。倒入醃製好的筍瓜，翻炒。

放鹽，翻炒。菜快熟時，放入蒜片，翻炒。

(5)出鍋完成。

四、西紅柿炒筍瓜

1、材料

筍瓜、西紅柿、葱薑蒜、生抽

2、做法

(1)筍瓜切片

(2)西紅柿切小塊，姜切成細絲，葱、蒜切小段

(3)西紅柿炒成泥出鍋備用，用葱段、薑絲炒筍瓜兩分鐘加入炒好的西紅柿再炒一分鐘加入蒜段小麻油裝盤即可。

五、海米炒筍瓜

1、原料

西葫蘆500克、蝦米25克、香油8克、醬油15克、鹽3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克澱粉(玉米)3克色拉油50克。

2、做法

(1)將筍瓜洗淨，去掉瓤，切成菱形塊;

(2)將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱;

(3)下入筍瓜塊稍炸，撈出瀝油;

(4)原鍋留底油30克，燒熱，下入葱、蒜末略煸;

(5)下入筍瓜塊，烹入料酒、醬油，加入海米、白糖、精鹽及清水100克，燒燉至湯汁將盡;

(6)下入味精，用水澱粉勾芡，淋入麻油，盛入盤內即成。

上面的幾種做法大家都學會了嗎?想吃筍瓜的朋友趕快行動起來吧!美味的筍瓜在等着你們。筍瓜怎樣做好吃，瞭解完之後，發現筍瓜其實是個很容易吃力的食材，方便美味。平常的時候大家可以多多探索筍瓜的做法，力爭把筍瓜的原汁原味都發揮出來。還等什麼，我們一起來行動吧!