假西蘭花會有嗎

西蘭花的顏色就是鮮亮的綠色，光是這個顏色相信酒已經讓大部分的人愛不釋手了了吧。更何況還有很高的營養價值哦。生活中一些喜愛食用西蘭花的人羣常常喜歡鑽研西蘭花的食譜，作為吃貨的他們怎麼把一道菜做好吃是非常的重要的哦。

一、假西蘭花會有嗎

這個一般是沒有的，因為西蘭花的成本不見的比真西蘭花低多少。

二、西蘭花炒肉

1.西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2.鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3.放入西蘭花翻炒1分鐘。

4.放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

三、抗癌作用

1.西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據説長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。

2.除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

3.另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

四、烹飪指導

1.西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4.西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5.西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

有時候在網上一些人就會好奇西蘭花有沒有假的，就是比較劣質的那種，所以就有了下面的問題——假西蘭花會有嗎。其實市面上假西蘭花基本上是很少的。大家都是以健康蔬菜為目標的。生活中的良心賣家還是很多的哦。只是大家挑選西蘭花的時候要會挑選哦。