燒烤素菜有哪些好吃的

天氣越熱燒烤越受歡迎，可以燒烤的除了鮮美的肉類之外，素菜也更多的被人們用來做燒烤了，一來可以解除肉類的膩味，二來多吃些素菜對身體也很有益。用來作為燒烤的素菜也有很多的選擇，那麼到底有哪些素菜做燒烤既好吃又有營養呢？

燒烤素菜有哪些好吃的

燒烤是一場與進行美食酣暢淋漓的大戰，肉主食素菜也不能少，燒烤素菜搭配孜然和辣醬能韻出別樣風味。永遠都吃不膩的燒烤素菜你不容錯過。

一、烤土豆片

“相信沒有哪個土豆星人能夠拒絕的烤土豆片的誘惑，可脆可面，味道驚喜不已!話説回來，烤的略焦的土豆片抹上辣醬和孜然，片厚的均勻撒滿砂糖，那真是十串韭菜都不換。大概唯一能勉強相提並論的就只有蒜蓉烤茄子了。所以如果你説燒烤沒有點過土豆片，那你一定不算一個合格的吃貨。

二、烤韭菜

“烤韭菜，不知道為什麼每次説到韭菜就有污污的感覺，哈哈哈，聽説比較適合男人們食用，好吃又壯陽!雖然沒有吃過，不過光看這賣相還是不錯的。 　　韭菜烤着吃比其他吃法好多了!少了些本身刺激性的味道，多了鹹辣的味道，一根韭菜尖端烤焦，吃下來從酥香到爽滑鹹鮮，口感太地道了!配啤酒也有一番獨特風味。

三、烤香菇

這樣的，在常人眼中最沒有技術含量的料理，憑藉着串燒料理人的妙手也能拯救最寒冷的心情。尤其在下着雨的冬夜，一頭衝進串燒屋的最初時刻，就需要一串最完美的烤香菇串來開始接下來的温暖小酌。 　　香菇最好烤得乾點，再幹點，直到靜靜卧在炭火上的香菇出現了淺褐色的紋理才好。香菇串端上桌的那一瞬間，踩濕的鞋子大半也被烘乾了，大衣上的雨珠也顯得猶如天外來客了，咬一口乾燥而滾燙的香菇，甘美豐實的肉感中又保持了菌類的細膩香氣，這時候再來一小杯顛着大冰塊的番薯燒酒，不由地讓人覺得，眼前這幾顆粗粗笨笨的香菇，倒好像是自己整個人生低潮期的救世主一般。香菇本身的香氣加上烘烤過的調料香味，融入在柔軟有嚼勁的香菇肉裏，想不來一口都難。

四、烤茄子

茄子愛吸油，所以更容易入味，烤茄子吃起來又香又軟嫩味兒還特別濃郁! 　　“説到烤茄子各店自有各店的祕方做法，最大眾當數這蒜蓉烤茄子。將茄子一剖兩半，皮烤的焦焦的，肉上鋪滿了蒜蓉佐料等做成的醬汁，味道深受大眾喜愛。蒜蓉的香味能把茄子最好的口感激發出來。軟軟的，嫩嫩的，又充滿層次感。 　　還有的，是把圓茄子拿來切片穿串兒，放到架子上，烤到略乾的時候，刷上醬，這烤出來的味道也是一級棒!!

五、烤金針菇

經過炙烤後的金針菇吸滿了汁水和調味料，濃濃的香氣在口腔中瀰漫擴散，see you tomorrow~ 　　“金針菇的烤法可謂亂花漸欲迷人眼，個個都能贏得胃。豆皮卷金針菇，清爽的口感，美麗的外觀，完美的契合;培根卷金針菇，葷素的搭配，口感簡直完美;就算只是單純的碳烤金針菇，隨便撒點調料和辣椒，那也是燒烤界獨佔鰲頭的一隻。

六、烤尖椒

嗜辣者必點!鮮辣的風味佐以碳烤，整個口腔裏都是火辣的味道~烤尖椒：烤尖椒不會太辣，但很香，果皮烤焦其中的水分卻沒有喪失，吃起來又有燒烤的味道又不失尖椒本身的鮮蔬味。

七、烤玉米

烤玉米口感焦香Q彈，粒粒飽滿，下面這種烤玉米粒有人吃過沒?橘子君還是頭一次見……穿串兒是個技術活啊!

除了上面的土豆片、韭菜、香菇、茄子、金針菇、尖椒和玉米外，可以用來做燒烤素菜的還有藕片、麪筋、娃娃菜和豆角呢，要是想填填肚子的話，還可以將饅頭切片來燒烤，饅頭上可以刷辣醬，愛吃甜的可以撒上紅糖，口味不同就有不同的調味做法，每種都是非常美味的呢。