最適合燒烤的烤素菜有哪些

在夏天的夜晚，和三兩好友一起，到小區門口老大爺的路邊攤上，點上愛吃的燒烤，開幾瓶啤酒，坐在有點髒的小方桌邊，吹着涼爽的晚風，談談最近的生活，空氣中不時飄來燒烤攤子上的香味，是人生中最快樂的事，那麼在吃燒烤時，最適合的烤素菜有哪些，今天小編就來給大家一一介紹一下。

最適合燒烤的烤素菜有哪些

天氣漸漸變熱了，在燒烤攤上，除了我們必點的五花肉牛羊肉串烤牛油雞翅豬蹄和小龍蝦花甲等肉類和海鮮，這次給大家介紹的是，最適合燒烤的烤素菜有哪些！

1、烤蘑菇

大家都知道，在所有的素菜當中，要比哪種最有鮮味，非蘑菇莫屬。平時我們在家裏不管做什麼葷菜，如果適當地加點蘑菇，菜的味道立馬變鮮。當然，蘑菇烤起來不僅鮮，而且口感非常得脆嫩，又鮮又脆的蘑菇，在常吃燒烤的吃貨們的眼裏是必點的。

2、烤麪筋

麪筋是一種質地非常柔軟的食物，平時吃的時候一般都是拿來炒着吃，通過急火爆炒才能吃出麪筋好的口感。同樣的，麪筋用來烤着吃也是這個道理，通過炭火的高温烤制，能夠使麪筋的表皮迅速收緊，最後的口感就是那種外酥裏嫩的感覺，再撒上一點孜然或者辣椒麪，絕對好吃。

3、烤辣椒

對於喜歡吃辣的朋友，怎能少的了烤辣椒?辣椒在我們平時的吃食中一般都是作為輔食材，就是取其辣味，單拿來做菜的很少，最多也就是做個虎皮辣椒。如果辣椒拿來烤着吃會是什麼味道?首先辣椒外面的那層皮會被烤的非常透，甚至是有點發黑，但是炭火的味道會緊緊鎖在這層皮上，辣味夾雜着炭火的味道，口感非常豐富。一般能吃辣的朋友，都會點上幾串烤辣椒。

4、烤茄子

相信喜歡吃燒烤的朋友，十個人裏面會有八個人喜歡吃烤茄子，特別是女生。茄子最大的特點就是特別能吸油，平時做茄子，需要加很多的油，吃起來很是油膩。烤茄子可不一樣了，通過炭火的加熱，茄子裏面的水會快速蒸發掉，只要稍微刷點油就可以了。這還不是重點，關鍵是在烤制的時候，撒上一些香葱、蒜末之類的調料，那個味道可真是好吃得不得了。

5、烤饅頭

説起烤饅頭，相信很多吃貨想起來就流口水，別説是燒烤了，就是在家裏烤上幾片饅頭片，大家也都是搶着吃。烤饅頭片時，饅頭的兩面會被烤得非常酥脆，口感極好。在吃燒烤的時候，經常會聽見食客在反覆地給燒烤老闆提醒，一定要烤脆喲。如果在饅頭上面撒上一點芝麻，再刷點醬料，那個味道就更好了。

6、烤韭菜

韭菜本來就是一種非常水嫩的食材，吃的時候就怕太乾、太柴，而通過高温炭火的迅速烤制，韭菜裏面的水分會被迅速鎖住，吃起來的感覺是又嫩又脆。當然，韭菜容易塞牙，有吃貨就調侃説，每根韭菜都有屬於自己的牙縫。最關鍵的是，韭菜還有補氣的作用，非常受到男生的歡迎，是男生在吃燒烤時必須要點的食材。

看到這些最適合燒烤的烤素菜有哪些，你是不是跟小編一樣口水都快流下來了，你最喜歡吃的烤素菜是什麼呢？如果有一箇中國人愛吃美食評選，那火鍋排第一，燒烤肯定就排第二了，也不知道是誰發明的這種美食，每到半夜就讓人輾轉反側念念不忘，不説了不説了，小編要先去吃樓下擼個串。