燒餅怎麼做才好吃

燒餅怎麼做，説到燒餅，應該是大部分人喜歡吃的美食，小編也是其中之一呢。燒餅是高熱量的東西，高血脂的人可要少吃哦，人呀，最難拒絕的是美食，今天小編教你燒餅怎麼做才好吃，可以按照自己的口味來，健康食用。

燒餅怎麼做才好吃

做法一

主料

麪粉500g、水290g。

輔料

食鹽2g、調和油1勺、酵母(幹)3g、白糖。食譜做法下面是燒餅的做法介紹，看看燒餅怎麼做好吃吧。

做法

1、麪粉加入酵母、鹽混合，加入清水和成麪糰。

2、倒入油，繼續揉，將油全部揉進去，醒發半小時以上至麪糰增大，排氣，常温醒發10分鐘。

3、鍋內放油，油熱後關火，倒入麪粉炒，炒成油酥。

4、取一半面團擀成餅，抹上油酥，撒上鹽和花椒麪，喜歡吃甜的撒上白糖。

5、捲起來分成4份，卷一下壓扁，擀成麪餅，抹上油，烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘即可。

做法二

需要的食材

麪粉200克、酵母粉1小勺，糖1dashao-，水110克，色拉油半大勺，鹽1/4小勺，椒鹽1小勺，芝麻醬1大勺，水110克，蛋液、白芝麻少許。

做法步驟

1、麪粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、鹽1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均勻，揉成麪糰，放在温暖處發酵至兩倍大。

2、芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。

3、發酵好的麪糰擀成約3毫米厚的面片。 把調勻的芝麻醬均勻的塗在上面。

4、將麪糰捲起成筒狀，切成8等份，取一個小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅。

5、把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間。防止烤的時候粘連。 在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻。 烤箱預熱170度，中層上下火20分鐘即可。

做法三

需要的食材

麪粉2碗，食鹽1.5克，油適量，水1碗。

做法步驟

1、將兩碗麪一碗水放入盆中和麪，繼續和麪至圖片的樣子即可，和好面要放置15分鐘。

2、在面板上面放一些面，再在和好的面上邊撒一些麪粉揉一會。

3、擀成麪皮，撒上1.5克食鹽，倒入一勺油，將油均勻的塗在面上，然後捲起來。

4、把面卷分成四份，擀成四張餅。

5、小火，在鍋中放入一勺油，油熱後，將做好的餅放在鍋中，以免煎好之後再翻一面。

6、烙至餅兩面都成金黃色時，取出。

做法四

食材

麪粉3杯， 水1.5杯，食用油0.5杯， 泡打粉0.5克， 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升，酵母8g(約1小包)，白芝麻約50克。

做法步驟

1、麪粉3杯， 水1.5杯， 食用油0.5杯，泡打粉0.5克，食鹽，放在麪包機中，揉20分鐘成麪糰。

2、香油、芝麻醬各30毫升，混合調勻成為油酥。

3、揉好的麪糰取150克左右，在面板上擀成長約20釐米，寬約15釐米，厚2毫米的面片，刷上一層油酥，捲成面卷。切成4份備用。

4、另外準備20克左右的麪糰，像擀餃子皮一樣，擀成圓形的麪皮。

5、步驟3中準備好的1份面卷略微抻長，盤成餅狀放在麪皮中央，然後像包包子一樣，用麪皮把面捲包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。

6、在盤中鋪上芝麻，燒餅胚的一面沾2滴水，然後用手抹，抹到燒餅胚表面形成白色粘稠的麪漿，白漿面向下，將燒餅胚扣在芝麻裏面，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。

7、平底鍋鋪油，用中火或小火兩面烙，記住先烙沒有芝麻的一面，最後直到兩面金黃為止。由於是發麪，烙的時候燒餅會膨脹成半球狀，可以用平鏟壓平。

看完小編分享的燒餅怎麼做才好吃，是不是有點迫不及待地想動手做起來了呢。所以，在休閒的週末，大家不妨準備好做燒餅的材料，動起手來，自己動手，豐衣足食哦，是不是想到做好的燒餅，口水都出來了呢！希望小編的分享能幫助到你哦。