燒餅怎麼做才能酥香脆
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1、在麪粉中加入一些食用油,把麪糰揉到表面光滑,靜待二十分鐘等待發酵,這樣做出來的燒餅也會酥脆。
2、需要用鹽、熱油攪拌均勻製成油酥。
3、麪糰發酵好以後,先不要揉,在面板上刷一層油,再把麪糰慢慢擀成一張薄餅,塗上油酥後把麪皮捲起來,這樣也可以使其酥脆。
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1、在麪粉中加入一些食用油,把麪糰揉到表面光滑,靜待二十分鐘等待發酵,這樣做出來的燒餅也會酥脆。
2、需要用鹽、熱油攪拌均勻製成油酥。
3、麪糰發酵好以後,先不要揉,在面板上刷一層油,再把麪糰慢慢擀成一張薄餅,塗上油酥後把麪皮捲起來,這樣也可以使其酥脆。