我來給你説-秋葵怎麼挑

想知道為什麼那麼多人愛吃秋葵嗎？卻因保存方式以及挑選秋葵方式有誤，所導致秋葵味道很不好，而且還對身體有害，應是有益的食物，只因挑選方式有誤才會對身體有害，一定要仔細閲讀秋葵怎麼挑的方式以及保存的方式，如選錯會導致對人身體有害！

一、秋葵怎麼挑?秋葵的做法以及保存方式有多少種方式

應是有益的食物，只因挑選方式有誤才會對身體有害，一定要仔細閲讀秋葵怎麼跳的方式以及保存的方式，如選錯會對身體有害。

(一)、看個頭

個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維較多且裏面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高。一般來説，以謝花後3～5天採摘的秋葵最為鮮姨，長度約為5～10釐米。

(二)、看絨毛

秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標誌，如若每條脊上的絨毛都在就更好，説明沒受什麼擠壓。

(三)、看顏色

鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發乾則是老了。

(四)、看外形

新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現黑色斑痕的，表示在運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因為內部可能已腐爛。

(五)、用手捏

選秋葵時候要用手捏捏其軟硬，感覺不發硬，有點韌度為好。較硬而堅固的表皮一般也是過老了的標誌，裏面的種子已經發硬滯口，且肉裏纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。

(六)、聞香味

新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

(七)、用手劃

這種方法對於瓜果類是百試不爽的，就是用指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。

二、提醒一下

秋葵買回來之後，要儘快食用，如果在冰箱裏面存放，要避免擠壓到引起擦傷發黑。此外，春末夏初是食用秋葵最好的時節，之後的秋葵個頭普遍偏大，口感也大打折扣，不建議購買。

秋葵怎麼挑？為什麼很多人想知道挑選秋葵的方法，因為秋葵你選對了，挑選對了，保存方式對了，吃上的秋葵對人的身體有益而無害的食物，反而你選錯了挑錯了，保存方式錯了，吃上秋葵會對身體有害而無益的食物，很有可能會食物中毒等得病方式!