給你們簡單的介紹-凍秋葵做法

相信現在很多人都吃過秋葵吧，秋葵，現在是中國老百姓飯桌上經常出現的一種食材。那麼很多人會喜歡冷凍秋葵，因為秋葵選擇合適的方法，冷凍之後，拿出來做也是十分的好吃的，今天就給大家介紹秋葵冷凍之後怎麼吃，大家一起來看一看吧。

一、凍秋葵做法

1.涼拌： 輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

2.炒食： 去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3.油炸： 取麪粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麪糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

二、涼拌秋葵做法

1.秋葵洗淨去蒂。

2.秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養容易流失。

3.做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。

4.撈出來放入冷水中浸泡。

5.撈出並控幹水分，裝盤，加入蒜泥。

6.根據自己的口味加入你喜歡的調料。我比較喜歡清淡口味的，調料很少。依次加的調料是：鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。

三、黃秋葵的價值

1.黃秋葵的營養保健價值很高，富含維生素A和維生素C，維生素A能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生，維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，再加上這兩者結合還對皮膚有護膚的作用。

2.黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品。

3.富含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力。

4.能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性。

黃秋葵是一款具有更高營養價值的新型保健蔬菜，有很高的使用價值和功效。黃秋葵喜冷涼、高濕環境，不耐貯運，宜快運鮮銷。擦傷後又易變黑，在較高温度下就會衰老、黃化以致腐敗變質。當温度保持在7—10℃，相對濕度保持85%—95%時(可採用噴水法加大濕度)大約可以貯藏10天。

相信看了文章的介紹，大家對於凍秋葵做法只就有了非常明確的瞭解了，那麼在生活中我們可以多吃秋葵，因為秋葵的營養價值十分豐富，同時做法也是很多的，我們可以涼拌着，吃，也可以炒菜吃。還可以搭配其他的食材，有很高的營養價值，喜歡的朋友可以在家裏多睡。