給你們介紹做法-肉椒怎麼做好吃

我們今天介紹的辣椒估計很多的人都是非常的喜愛，這種喜愛是又愛又恨，只不過我們平日裏喜歡吃的辣椒基本上都是紅辣椒小米椒了，那麼對於青椒你喜歡不喜歡喝呢，我們就一起看看青椒，圓椒，還有其他的辣椒的做法，主要是揉椒的介紹啦、

一、肉椒怎麼做好吃，給你們介紹做法

材料：豬前腿兒肉200g、小辣椒100g、洋葱50g、蒜4-5瓣、葱碎1勺、姜2-3片、鹽2g、糖1小勺、香油少許、豆豉辣醬1大勺;

做法和步驟：

1.豬肉切片，加入醃肉料(醬油15ml，黃酒10ml，白胡椒粉一小撮)抓勻醃製15分鐘;辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末備用;鍋內熱油，下入葱姜爆香後，下入肉片翻炒;

2.肉片炒熟後下入一大勺豆豉辣醬炒香;下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均勻，加入鹽糖調味;出鍋前滴入香油翻炒均勻製作完成

小帖士：

喜歡吃肥一點的肉可以用五花肉，瘦一點的話前腿兒肉更嫩;

這道菜肉片炒制的時間可以稍微長一點，肉質口感稍幹味道更

因為這道菜搭配的小辣椒辣勁十足，可以根據自己的口味調整下辣椒的數量。

轉眼到了秋季，一個蔬菜瓜果大豐收的季節，每到這個時候，會有大批的秋辣椒上市，口感勁爆，用它來搭配豬肉做上一道辣椒小炒肉，是一道不錯的下飯菜。

勁爆口味的一道下飯菜，個人覺得，如果爆點蝦皮一起炒，味道更佳。

二、辣椒的價值

辣椒以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或乾製、醃製和醬漬等。辣椒營養價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。

辣椒的維生素C含量比多數的蔬菜高，辣椒中含維生素C比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿蔔多2倍。它含有的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P和礦物質鉀、鐵、鋅的量也較豐富。

據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。鮮尖辣椒既可作為蔬菜生食、炒食。在冬季裏，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣醬或做回鍋肉等，都是人們喜歡和習慣吃的。如製成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，還可供常年食用。

肉椒怎麼做好吃，是不是文章裏很詳細的給大家介紹了一款好吃的辣椒炒肉了，我相信這菜餚很多的人都好吃，辣椒除了具有一般蔬菜的香氣，那股炒完菜之後獨特的香氣是十分吸引人的，所以大家完全可以購買青色的辣椒回家裏試着自己做一做。