魚片芥菜煮雲吞的做法 龍利魚片芥菜煮雲吞 魚片芥菜煮雲吞怎麼做

“今年院子裏沒種芥菜，但居然還長出了好幾棵芥菜以及一棵小白菜來，估計是去年的種子沒遇到適當機會發芽，等到今年終於有機會生長起來了。其中小白菜長勢挺好早就被我摘掉吃了，另外現在還有一棵芥菜長得比較壯實就把它摘用來煮韭菜雲吞。而這去吞呢也是自己包的，韭菜來自我朋友。似乎都算是綠色食品哦，呵呵。
其實只用這兩樣食材，再加入少許薑絲葱花煮出來的雲吞味道就已經非常不錯了。但，見冰箱裏東西太多就取出一塊龍利魚片，這樣不但可以省出冰箱的空間也還可以讓這雲吞湯更加鮮美一些。事實證明效果還真不錯，雲吞好吃是必然的，這芥菜龍利魚湯也很鮮美，統統吃光光！！

個人比較喜歡用冬菜煮湯粉湯麪的，總感覺它會有提鮮作用。另外就是國外華人超市買到的冬菜不像在國內買的那樣，沙子多，又太鹹，簡至無法吃！這裏的冬菜感覺比較純潔，哈哈，只有用純潔來形容啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚片芥菜煮雲吞的做法步驟

• 1、龍利魚切薄片用少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油所醃製備用。

• 2、芥菜洗摘乾淨切成段。

• 3、鍋裏注入適量清水，放入薑絲煮。

• 4、水燒開後倒入少許橄欖油，將芥菜放入。

• 5、略煮片刻後放入雲吞一起煮。

• 6、轉中慢火煮到雲吞浮起來。

• 7、加入醃好龍利魚片，轉大火。

• 8、調入少許鹽、胡椒粉，以及放入少許冬菜。

• 9、最後放入葱花，即可熄火。