做飯糰可以不放壽司醋麼

好吃的壽司飯糰自己在家制作並不是很困難，只要準備好一些食材就可以了。那麼做飯糰可以不放壽司醋麼？它到底有什麼作用呢？今天就一起來了解一下。

一、飯糰可以不放壽司醋嗎

可以的

壽司的主要原材料是米飯，海苔，肉鬆以及黃瓜條等等，在裏面也會加入一些壽司醋。很多人吃不慣壽司醋的味道，覺得放入進去之後，米飯會變得酸酸的，口感就不那麼好了，所以不願意放壽司醋。還有一種原因就是壽司醋有時候比較難買到，所以很多人沒有買到壽司醋，就無法添加。其實不放壽司醋的話也是可以的，它並不會影響壽司飯糰最終的成型，只是放了壽司醋之後會比不放壽司醋的口味更加好，不過這也是因人而異。

二、壽司醋有什麼作用

1.米粒不容易黏連

做過飯糰的人都知道，飯糰在柔的過程當中，米粒比較容易粘在手上，如果加入了壽司醋之後，米粒就不容易沾在手上，一顆一顆比較爽滑，製作起來就比較方便。所以加入壽司醋主要是為了使米粒不黏黏在一起，不粘手上，製作起來更加的方便。

2.去腥

做飯糰的時候，海鮮以及海苔是必不可少的，那這兩種食物都屬於海類產品，會有比較濃郁的海腥味，因此通過加入壽司醋可以很好的起到去腥的效果，這樣做出來的飯糰就沒有濃郁的腥味了。

3.提升口感

本身飯糰吃上去會比較粘軟，加入了壽司醋之後米粒會比較爽滑，這樣吃上去的口感會比較好。而且嚼起來會有微酸微甜的味道，所以壽司醋也是具有提鮮提味的作用。

做飯糰放不放壽司醋，主要是根據自己的口味來決定的。如果喜歡壽司醋的味道，那麼可以放上一些壽司醋，而且放了壽司醋之後，不管是從口味還是製作方面都會得到提升。如果一時買不到壽司醋的話，也可以自己用水，鹽，醋來進行調配，大家都記住了嗎？