論雞油的好壞處-雞油能吃嗎

雞油能吃嗎？答案不用説大家應該都知道了，生活中很多大人都喜歡自己在家煉雞油，有時候炒菜的時候放些下去也是別有一番風味的，那麼問題來了，你真的會吃雞油嗎？美味的食材該怎麼合理地用起來呢下面一起來看一下下面這篇文章吧。

一、雞油能吃嗎

昨天用雞油炒菜，無任何食品安全問題，市民可以放心大膽地吃。因為，雞油出自雞身，與雞肉一樣，都是可食部分。它與豬油炒菜是一樣的道理。當然，因口味不同，如果顧客不願意用雞油或豬油炒菜，可以事先向店家説明，換另外的烹飪油。

另外，有關人士也説，世界衞生組織為預防慢性病的高發，建議市民每天的食油攝入量不超過25毫升。因此，市民如果用雞油在家裏炒菜，放的雞油也不要過多，在飲食店吃飯，也要提請店家不要多放雞油(或其他油)把菜炒得過於油膩。　　

二、醫生認為三高病人不宜吃

雞油和其他的油脂又有何區別?食用雞油會導致肝功能出問題，這種説法到底從何而來?有沒有依據?　　杭州市二醫院消化內科主任李之印告訴記者，雞油是和豬油差不多的一種動物油，和植物油相比，分子結構有所區別。動物脂肪的分子結構是一種飽和脂肪酸，而植物油是一種非飽和脂肪酸。　

至於食用雞油會導致肝功能出問題，這種説法並不全面。李醫生解釋，雞油膽固醇高，長期食用會導致脂肪肝的形成，就和長期食用油膩食品一樣。李醫生説，高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝、消化不良等病人不適宜吃動物油，因為食用膽固醇含量很高的動物油會加重病情。　

綜上所述，雞油是可以吃的。雞油當中含有的膽固醇量比較低，另外含有的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的量都非常大，這些營養成分都是對人類身體有好處的。但是這兩種油脂不可以大量的食用，大量食用雞油會導致出現肥胖高血壓。

雞油是相對於豬油來説比較養生的一種油。但是雞油有一些人是不適合吃的，比如患有胃病的人，還有肝膽有炎症的患者不適合吃雞油，因為雞油當中含有的一種物質會加重病情。

雞油能吃嗎？雞油該怎麼吃？雞油吃了有營養嗎？雞油該怎麼搭配呢？什麼都得適量，吃什麼食物也是一樣的，不管營養多少，都得學會適量以及合理的搭配，今天看了這篇小文章，希望對愛吃愛鑽研的你有一定的作用哦。喜歡的話，自己也可以多嘗試哦。