自制田螺醬，濃郁風味好下飯，簡單易學

常常用有滋有味來形容生活，其實就是這樣的，生活就是有滋有味，不僅僅是心情，還有美食的味道，不論是吃米飯還是麪條甚至是餃子，總會有各種醬的相伴，今天想要和大家分享的是田螺醬，一般人都是直接去超市購買，有沒有想過自己在家裏做呢?今天就教你自制田螺醬的方法，好下飯又簡單易學。

自制田螺醬，濃郁風味好下飯，簡單易學

做法一

1.準備食材，這裏需要的有田螺肉、豬肉餡、黃豆醬、胡蘿蔔、幹辣椒、大蒜和生薑等。

2.將幹辣椒切成末，將胡蘿蔔、大蒜和生薑都切成小丁，儘量小一些，如果重口味的話，可以切的稍微大一些，吃起來比較有嚼頭。

3.鍋里加入油，燒開，將大蒜和生薑丁放進去爆香，然後加入辣椒末翻炒，可能有些嗆鼻，可以戴上口罩進行，然後將豬肉餡放進去進行翻炒，當豬肉餡變成白色顆粒狀的時候，加入胡蘿蔔丁和田螺肉，繼續翻炒，然後再加入兩大勺黃豆醬，大約翻炒5分鐘後，加入適量的水，大火燒開後轉為小火燜，當鍋中的湯汁變成紅色，而且較為粘稠的時候即可出鍋。

做法二

1.準備做田螺奶油醬，是比較簡單的一種，需要準備的食材有奶油、白酒、洋葱、大蒜、鹽、黑胡椒等。

2.將洋葱和大蒜切成碎末狀。

3.將上述準備好的材料一起放入調理機中攪拌均勻然後盛出來就可以了。還可以根據自己喜歡的口味加入其他的食物，比如説西芹，也要切成末，先在油鍋裏炒香，然後和其他材料一起加入調理機攪拌即可。

自制田螺醬的方法其實一點都不難，而且是可以根據自己的口味做適當地調整，所用到的食材基本也都是生活中常見的一些，所以準備也比較容易，雖然直接買比較省事，但是自己做豈不是可以享受一下過程？做出自己喜歡的味道，一起下飯吃，簡直是一種享受。