卵磷脂怎麼吃效果好

相信有很多朋友不知道什麼是卵磷脂，其實它是一種營養素，在日常生活中經常補充一些含有卵磷脂的食物對我們的身體非常有好處，要説到含有卵磷脂最多的食物通常有核桃，魚，雞蛋，牛奶，不同的食物含有不同程度的卵磷脂成分。那今天我們就來介紹一下含有卵磷脂的食物怎麼吃效果好。

卵磷脂怎麼吃效果好

一、香菇鵪鶉蛋

食材：鵪鶉蛋、香菇、葱、白胡椒粉、油、香菜。

做法步驟：

1.香菇去蒂，清洗乾淨，擠幹水分備用;烤盤鋪上錫紙，香菇表面刷上一層薄油，擺放到烤盤裏。

2.將鵪鶉蛋打到香菇裏，撒上適量的食鹽和胡椒粉，還可以根據自己的口味添加歐芹碎、葱花等等。

3.烤箱提200度前預熱5分鐘，然後將香菇鵪鶉蛋放到烤箱中，200度烤10-13分鐘即可出爐。卵磷脂怎麼吃效果好？

二、清蒸魚

用料：鱸魚、食鹽、姜、細香葱、啤酒、蒸魚豉油、植物油。

做法：

1.鱸魚去鱗去內臟清洗乾淨，然後在背部輛邊各劃一刀深至將近1/2處。

2.澆上啤酒、抹點鹽醃製15分鐘，葱洗淨切細長絲待用。

3.姜切絲，醃製好的鱸魚肚子內塞入薑絲，魚身擺上葱段，燒開水，入鍋蒸8分鐘左右。

4.取出，將汁倒掉，然後將葱也去除，淋上蒸魚豉油，重新撒上葱段，將植物油燒熱後澆上即可。

三、肉末卧雞蛋

材料：笨雞蛋4個、豬肉150克、油鹽適量、香油1湯匙、葱1段、姜1片、蒸魚豉油2湯匙、

做法：

1.準備好所需材料，雞蛋最好用土雞蛋，東北的叫法是“笨雞蛋”，就是農家散養的雞，下的蛋，有營養，豬肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比較膩。

2.首先把豬肉剁成肉泥，剁得細膩些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。

3.把剁好的豬肉泥放在容器裏，加入薑末和葱末，1湯匙油，再加入少許鹽，不要加多了，後邊步驟還要加醬油，別做鹹了，加入2湯匙水，用筷子攪拌均勻，加點水，可以使肉餡比較嫩。

4.將攪好的肉餡放在稍深一些的盤子內，用湯匙抹平成圓形，鋪滿盤底就可以了。

5.將雞蛋磕入盤內，鋪在肉餅上面，不要弄碎了，雞蛋的數量按自己的需求放，也可以加多幾個，盤子能裝得下就可以。

6.蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸15分鐘，到時間後將盤子取出，淋入醬油，醬油選用蒸魚豉油或者生抽都可以，蒸魚豉油鹽比較淡，還帶有一絲的甜味，推薦使用，撒上葱花，淋入少許香油提味，一盤好吃味美的肉末卧雞蛋就做好了。還可以用刀劃成8瓣，這樣方便食用。

卵磷脂怎麼吃效果好？這些食物的做法都可以幫助我們補充卵磷脂，當然除了這些食物富含卵磷脂以外，日常生活中我們常吃的芝麻，蘑菇，動物肝臟等等食物也含有卵磷脂，大家可以換着做法來吃，這樣做也可以幫助我們身體補充各種營養素。