中國糕點製作的方法各位烘焙愛好者知道嗎

我相信大家平日裏吃小零食的話吃糕點也是比較好的選擇，我們中國傳統也是有很多好吃的糕點，現在中西文化交融，很多的飲食文化都得到了創新改進，外面的甜品店裏的蛋糕大部分為了迎合年輕人的口味都是設計為網紅食品，但是我們今天就想帶大家瞭解中國糕點。

中國糕點製作的方法各位烘焙愛好者知道嗎

1.桂花綠豆糕

做法：把我們提前準備好的白砂糖綠豆沙，桂花糖加入到一個容器裏並且想裏面加入適量的清水，之後不斷的攪拌均均，在我們蒸包子用的籠屜里加入兩層紙，之後把我們之前剩下的綠豆粉錯開放入到裏面，大概讓綠豆粉為3.5cm厚就可以了，之後再鋪好的綠豆粉上再蓋上一層紙。

之後我們打開火，調至最大的火候，蒸30分鐘，之後把點心取出來，放涼了，抹上桂花醬就可以了。

2.蛋黃千層糕

首先我們把麪粉做成粉牆，之後把泡打粉，白砂糖，水混合均勻倒入到裏面，不斷的攪拌均勻，肉成麪糰，之後我們把麪糰分為四份，之後擀成四方形的麪皮。拿出兩顆鹹鴨蛋，取出蛋黃，之後將蛋黃和之前準備好的餡料，混合在一起，分成三份備用，之後我們將烤箱預熱，放入烤盤，先放入一份麪糰，用大火蒸5分鐘出鍋，之後再重複這個步驟。到所有材料用完，冷卻了之後在上面撒上沒用完的蛋黃碎，再切成小塊就好。

中國糕點製作的方法各位烘焙愛好者知道嗎，説不定我介紹的這兩個方法裏面就有一種哪個朋友就會做呢，其實這兩個方法只是在材料準備上花費的時間會比較多，真正的開始了就比較的簡單的，而且現在高科技的發展是我們的烹飪工具也都變得很先進了，基本上温度，火候都不用我們控制，只需要我們做基本的準備工作。