讓你的中秋錦上添花！-糕點製作——中國傳統糕點的製作方法

快到了中秋佳節了，除了要吃月餅，大家都會食用一些傳統的中國糕點，這樣才會有節日的氛圍。可是現在很多人已經不知道中式糕點怎麼製作了，都只會西式的蛋糕麪包的烹飪方法。那麼，今天，小編就給大家介紹兩款美味營養中式糕點的製作方法。

中式傳統糕點製作方法，讓你的中秋錦上添花

一、紅豆糕

原料準備：赤小豆、荸薺粉、冰糖、植物油。

製作過程：

1.先將紅赤小豆清洗乾淨，然後放入純淨水當中浸泡兩個小時。兩個小時之後瀝乾水分，放入高壓鍋中蒸一個小時，煮到紅豆開花就可以了。

2.然後將紅豆的水分倒出來一部分，再加入冰糖，繼續熬煮，同時加入一些植物油攪拌混合均勻。

3.接着準備一個小碗，將荸薺粉用温水重開，攪拌緩和。緩緩注入紅豆汁水當中，然後隔水加熱蒸半個小時左右。

4.然後拿出來，倒入模具道中冷卻，也可以放入冰箱當中冷藏兩個小時，想吃的時候切成小方塊就可以食用了。

二、山藥糕

原料準備：山藥、麪粉、豆沙餡、京糕、白糖、桂花。

製作步驟：

1.先將山藥清洗乾淨，然後削皮，切成小段，然後隔水加熱，將山藥蒸熟。然後拿出來，將山藥碾碎變成泥狀，晾涼備用。

2.同時將麪粉也蒸熟，然後將準備好的白砂糖分為兩部分，一部分加入一些紅色的食用色素，攪拌成紅色，另一部分加入綠色食用色素，混合成為綠色。

3.接着將山藥泥和熟麪粉混合在一起，攪拌均勻，然後揉搓成為一個麪糰，也將面塊分成兩部分備用。

4.接着將麪粉團擀成方塊，同時把豆沙餡也擀成差不多大小的方塊，放在山藥上面，然後放上大小一樣的京糕，最後又鋪上一塊麪團。

5.將整個麪糰用刀切開成兩部分，一部分撒紅色糖分，一部分撒綠色糖分，然後上鍋蒸熟食用。

中國傳統糕點製作十分講究工藝，製作過程也十分簡單，自己在家也可以烹飪出美味可口，香甜軟糯的美食。山藥和紅棗都是營養豐富的食物，烹飪出來的糕點都含有多種微量元素，不會過於甜膩，偶爾食用，不僅有利於改善食慾，還可以滋補身體。