最好吃的海帶絲做法

海帶含有豐富的礦物質元素，尤其含有碘這種元素，可有效的預防甲狀腺腫瘤而成為了眾多海產品中深受廣大老百姓喜愛的海產品之一。炎炎的夏日又要到了，為了讓您的餐桌上有一道最好吃的涼拌海帶絲，小編總結了幾種最好吃的海帶絲的做法，希望能夠豐富您的餐桌。

一、海帶絲湯

原料:

水發海帶100克，豬肉50克，胡蘿蔔25克。白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、葱、姜、蒜、清湯各適量。

步驟:

1、將豬肉切成細絲，海帶洗淨，捲成卷，切成細絲。

2、分別把葱、姜切成絲，胡蘿蔔去皮，切成細絲，蒜切成片。

3、用滾水將海帶絲、胡蘿蔔絲焯一下，撈出控淨水。

4、器皿中加白油，燒熱，放入葱絲、薑絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲用高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、加清湯、精鹽、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調適味，加味精就好了。

二、五香海帶絲

原料:

海帶4000克，鹽100克，味精10克，醬油700克，五香粉30克，白糖200克，酒40克，姜10克。

步驟:

1、將海帶洗淨，切成絲，下鍋用沸水煮20分鐘後，撈出，再用清水清洗，而後曬乾;

2、再把曬乾的海帶絲和各種調料在盆內一起拌勻，然後裝缸，泡醃10天左右即可食用。

三、酸辣海帶絲

原料:

海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸 。

步驟:

1、將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裏煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裏至涼;

2、幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用;

3、鍋裏放入適量酸油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出酸味，關火離灶加入適量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁;

4、將瀝乾水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裏，加入調味汁、熟芝酸拌勻即可。

四、海帶絲湯

原料:

排骨、海帶、薑片 油  料 耗油

步驟:

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。

2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。

3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。

這麼多好吃海帶絲的做法您最喜歡哪種呢？相信有了這麼多烹飪方式，孩子們不會再覺得海帶絲的吃法單一了，這個夏天，他們會真正愛上海帶絲。最後小編還要提醒您，如果您和家人有體弱腎虛的症狀，那還是要適當控制海帶的食用量，或者儘早就醫。