你都吃過嗎？-全國夏季解暑小吃都在這裏，

馬上就要進入夏天了，沒有空調的日子簡直是度日如年。吃飯沒胃口，逛街沒心情，食慾日漸下降，拿什麼來拯救你我的胃口呢？“食，色，性也”在熱也要好好吃飯，畢竟生活還要繼續。今天我們蒐羅了全國各地的消暑小吃，希望看到的小夥伴能涼快一下。

全國夏季解暑小吃都在這裏, 你都吃過嗎?

一、酸梅湯

夏季解暑小吃首當其衝的一定是這杯酸酸甜甜，開胃生津的酸梅湯。曾經宮廷的“御用貢飲”，現在已經成為人人都可以一杯的街邊飲品。甘草、烏梅、陳皮、山楂、冰糖、幹桂花，每一樣食材經過精挑細選，然後浸泡，熬煮，冰鎮。除了酸梅湯的口感，大家更愛它生津開胃，保健強身的功效。難怪是夏季不可多得的飲用佳品。酸與甜，入口便知。每一個人心裏都有一杯酸梅湯吧，讓我們去揣摩它的味道。炎熱的夏天你們去征服世界，那菜菜屋就只想征服自己的胃和心。

二、紅糖涼糕

説起涼糕，估計大西南的人們再熟悉不過了。每當夏季，街邊小攤上賣的最多的就是涼糕。一碗碗早已準備好的涼糕整齊的擺在桌上，只要你喜歡，隨時可以帶走一碗。提前熬好的紅糖汁澆在涼糕上，一碗解暑的小吃就完美呈現。雖然5元一碗的涼糕不貴，但絕不是階級身份的象徵，無論有錢沒錢，誰都可以吃上。

三、涼蝦

其實涼蝦就是涼糕的另外一個版本，製作工藝大同小異。涼糕粉經過調漿、熬煮、冷卻、定型。把熬好的涼糕粉直接放置於器皿中冷藏就是涼糕，如果用漏勺(一種帶小孔的工具)就會形成小蝌蚪形狀般，這就是名副其實的涼蝦了。涼蝦和蝦沒有一點關係哦。

四、冰粉

除了涼糕、涼蝦，大西南還有一道解暑必備小吃——冰粉。冰粉清涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。從小吃到大的食物，總是寄託了童年的味道。那種清涼，曾經一度讓我懷疑是不是吃了牙膏的感覺(不過也有人説冰粉裏面會放牙膏，為的是增加其清涼口感)。無論真假，冰粉總是給我童年帶去過陣陣清涼，到現在也一直沒有停止過。只要有時間，我就會在家自己做上一碗吃，乾淨，衞生。

五、燒仙草

當大西南的人們用涼糕、涼蝦消暑開胃時，閩南地區的人們則是一碗燒仙草。仙草、芋圓、紅豆、珍珠、花生米，看看食材就讓人眼花繚亂，垂涎三尺。上火的時候來一碗燒仙草最適合，冰涼的仙草凍將五臟六腑的悶熱一掃而光，而冬天燒仙草則變成一碗熱騰騰的温軟人心的甜點。

六、龜苓膏

魚香肉絲裏面沒有魚就算了，老婆餅裏沒有老婆我也不追究，龜苓膏裏面沒有龜那我就忍不了了。城市套路那麼多，真心傷不起。能不能多一份真誠，少一點套路。比如龜苓膏裏面真的有龜呢。最初的龜苓膏主要是採用鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、甘草製作而成，後來隨着鷹嘴龜數量減少，則選用常見的龜甲了。所以現在大家常吃的龜苓膏主要就是龜甲和土茯苓了。

七、冷麪

南方還在備受煎熬的時候，東北人民大概偷着樂了吧。40度的高温湖是什麼感受會不會出門一趟就曬黑了，會不會烤化了，會不會曬的發疼。俺們東北最高温度也就34.35度，而且都受不了，去了南方那還能活嗎?冷麪估計是北方夏天最受歡迎的食物了吧，既是主食，又是零食。冰鎮的酸湯汁，配上冷麪、黃瓜絲、辣白菜、蘿蔔絲、雞蛋，輔料可多可少，但是冷麪一定要夠。一碗不夠再來一碗。反正清涼就行。

無論夏季的天氣有多熱，只要有了這些夏季解暑小吃，我相信，你肯定會感覺整個夏天就已經清涼了一大半，胃口也會打開，心情也會大好的。我們要不要一起，我帶着你，你帶着錢，開啟一場浪漫清涼的夏日解暑小吃之旅，來一次饕餮盛宴！説好，你買單哦！