牛肉燉什麼好吃

牛肉是大部分人所喜愛的食品，但是怎麼做牛肉才好吃，會不會做，這可是大家苦惱的問題。一份上好的羊肉，如果處理得不好，不但不好吃，還浪費食物。所以小編現在就教你一個牛肉燉什麼好吃的方法，希望能夠幫助到你。

牛肉燉什麼好吃

牛肉燉土豆、胡蘿蔔、青椒等味道哦都是不錯的。

土豆燉牛肉

1、牛肉、土豆、紅蘿蔔切塊，豆角開水燙後切段。

2、牛肉、薑絲放入鍋中炒，加入土豆和紅蘿蔔。

3、加入白酒、高湯小火煮。

4、再加入料酒、砂糖、醬油後煮10分鐘，倒入豆角煮5分鐘。

胡蘿蔔燉牛肉

1、牛肉熱水慢煮。

2、加熱油，放入姜、辣椒等爆炒後放牛肉。

3、牛肉倒入砂鍋，大火燉約20分鐘後改調文火慢燉。

4、胡蘿蔔加入，以大火燉約10分鐘後，加入適量的食鹽小火慢燉30分鐘。

咖喱牛肉

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時。

2、牛肉炒8分熟。

3、鍋中油加熱放調料，加高湯，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒勻即可盛盤。

紅燒牛肉

1、牛肉切塊，用熱水氽燙一下瀝乾水份，油燒熱後將葱、姜爆香。

2、加入豆辨醬，放入牛肉翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。

3、加水浸過牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。

青椒炒牛肉

1、牛肉切絲加調料，下鍋前加1大匙温油。

2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。

3、熱油加入牛肉、青椒及調料，大火迅速炒拌均勻。

番茄牛肉

1、牛肉切塊，加精鹽、紹酒、薑片、葱段拌勻，醃漬半小時。

2、油燒至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，撈出。

3、鍋內留油燒至四成熱，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽，用旺火收稠滷汁。

筍尖炒牛肉

1、牛肉切片，油燒六成熱，下肉片滑散後盛盤。

2、將薑末、葱碎下鍋爆出香味。

3、筍片、香菇片炒約兩分鐘。

4、下牛肉和用蠔油、醬油、白糖、鹽調成的芡汁，翻炒半分鐘。

醬牛肉

1、牛肉切大塊。

2、加水、老抽、白糖、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。

綠林滷牛肉

1、沸水放入牛肉和料酒，煮5分鐘撈出。

2、牛肉中放入生抽，老抽，糖，鹽，料酒，五香等。

3、放姜、葱段、料酒和生抽，鹽，糖少量。

4、加水漫過牛肉，大火燒開後小火燉3個小時左右。

學會牛肉燉什麼好吃了嗎？牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，所以多吃牛肉有益於身體健康哦。