粉絲怎麼煮更美味呢？

哈嘍，今天給大家帶來的是一個美食喲，一個特別好吃的配菜，粉絲，大家肯定都吃過，我覺得吃的最多的時候應該就是過年啦，分數和肉一起煮，特別美味的呢，小可愛們你們喜歡吃粉絲嗎？反正我這個小吃貨可是很喜歡吃呢!那讓我們一起看看粉絲怎麼煮更好吃呢！

粉絲怎麼煮更美味呢

一、粉絲簡介

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣)，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麪條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有"絲"之名的由來。

二、主要價值

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

三、做法

1、炒酸辣粉絲

材料

粉絲、葱薑蒜、辣椒、醋、包菜以及常用到調味料就可以了。

做法

（1）將葱、姜、蒜以及辣椒切好，放置盤是備用，可以適量的準備一些花椒、八角，不太喜歡的也可以不放; 將包菜洗淨、切成絲備用; 將準備好的粉絲，温水泡一下

(2)在鍋中倒入適量的油，等油熱後，加入事先準備好的葱薑蒜、辣椒爆炒一下，炒至葱薑蒜發黃、辣椒味出來即可;

(3)將包菜絲倒入鍋中翻炒兩下;加入適量的鹽、醋;

(4)倒入粉絲開始翻炒，等粉絲差不多熟的時候，加入適量的調味料，翻炒均勻即可，下面就剩下出鍋、將盤了。

總結

其實這道炒醋辣粉絲是非常好做的，就算是沒有做過菜的人，只要跟着步驟出能做出來，關鍵還是要看掌握放鹽、醋的量，如果把握不好的話，建議可以先少放一些，等差不多快熟的時候，嘗一下味道，淡了可以加點鹽，覺得酸味不夠再加點醋翻炒一下就可以了。希望大家都能做出來自己希望的菜!

2、捲心菜炒粉絲

材料

捲心菜，粉絲，五花肉，葱、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒

做法

(1)捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟。

(2)五花肉切薄片，葱切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。

(3)起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、葱薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

(4)當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。

(5)直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可

3、酸辣豆花粉絲

材料

300g內酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒

做法

(1)準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。

(2)香菜洗淨切碎;蒜拍破;熟花生去皮搗碎。

(3)沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。

(4)加入温水，煮開後下入薯粉絲。

(5)倒入內酯豆腐。

(6)淋入陳醋，攪勻。

(7)加入鹽、生抽、胡椒，煮開。

(8)加入香菜，倒入紅剁椒和花生碎。

(9)淋入辣椒油，調好味，離火。食用時小心，沙煲很燙別燙着。

粉絲怎麼煮更美味呢？通過我們這麼長篇幅的介紹，大家知道粉絲怎麼煮更好吃了嗎？文章介紹了三種做法，因為小吃貨我比較喜歡酸辣味的，所以有兩道做法都是酸辣味的呢，希望大家會喜歡喲！是不是以前都不知道粉絲原來這麼多的做法，這麼美味，那趕緊回去嘗試做一下喲！