- 食材明細餅皮巧克力醬(88克(自制的))低筋麪粉(100克)玉米油(30克)可可粉(3克)餡料黃油(25克)白糖(25克)淡奶油(20克)牛奶(15克)椰蓉(60克)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力椰蓉月餅的做法步驟1、1.黃油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶15克拌勻,2、加入椰蓉60克拌勻...
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- 食材明細主料高粉(200g)牛奶(125g)白糖(20g)煉乳(15g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)輔料煉乳(適量)椰蓉(適量)巧克力碎(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳椰蓉巧克力土司的做法步驟1、用後鹽後油法揉麪,揉好的麪糰能扯出不易破的薄膜即可。2、整理好放入烤盤蓋上保鮮袋(温度在28左右的環...
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- “中秋節,象徵着閤家團圓!每個家庭都在期盼着團聚,所以,抽時間回家看看父母,陪陪家人,也許只有短暫的幾個小時,父母也是快樂、幸福的!回家、陪伴,便是送父母最好的禮物,勝過金錢和那些貴重的禮物……父母對於子女,也許沒有太多的要求,他們想要的,無非就是兒女的健康、幸福以及偶爾可以...
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- 食材明細主料低筋麪粉(100克)白砂糖(40克)牛奶(70克)泡打粉(一小匙)雞蛋(1個)輔料黃油(50克)椰蓉(10克)巧克力豆(若干)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰蓉巧克力豆蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、低筋麪粉和泡打粉混合過篩備用。3、黃油加砂糖用打蛋器攪打至膨脹。4、分次加入打...
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- 食材明細主料低筋麪粉(100克)可可粉(10克)好時巧克力醬(5克)轉化糖漿(70克)梘水(1克)玉米油(25克)餡鳳梨(1500克)冬瓜(2000克)麥芽糖(1勺)熟糯米粉(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、準備鳳梨和冬瓜2、將鳳梨去皮去心,切塊泡入淡鹽水中。冬瓜去皮去瓤備用。3...
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- “花好情濃,月圓中秋。每逢中秋話“月餅”,這款巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月餅(名字有點兒長,麻麻説,名字長才能吸引人的眼球。(◍•ᴗ•◍))它不單純是一款月餅,也算一道西式點心,使用的“易小焙廣式月餅預拌粉”,回油快,回油後色澤明亮,口感温潤,非常飽滿,做為一道下午茶休閒茶點再配上一...
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- “在中秋節來臨之際:願大家月圓人圓事事團圓;人順心順事事都順。祝各位全家幸福、和氣滿堂、閤家歡樂!”食材明細主料低粉(135克)輔料杏仁粉(40克)黃油(95克)蛋(1.5)配料糖(80克)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榛子巧克力月餅的做法步驟1、黃油室温軟化後,加入糖低速打發至...
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- “戀人專屬,這款月餅仿的費列羅的口感做的,裏面添加了核桃仁和威化,經過打發的巧克力餡入口即化,如絲般順滑,一種甜蜜的幸福感瞬間在喉嚨蔓延開來。中秋跟最心愛的他共同分享這份甜蜜的愛戀。”食材明細主料巧克力(500g)奶油(450g)輔料核桃仁(200g)可可粉(適量)威化(1盒)配料麥芽糖(75g)甜...
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- “此款月餅巧克力味濃郁,椰蓉奶酪餡兒香氣四溢散滿整個口腔,一點都不覺得膩哦~這款月餅皮非常好吃,所以皮餡比例按照2:3包的,用的50g的模具,方子的量能做30個。喜歡的趕緊造起來吧!餡料自己愛吃什麼做什麼,我還做了些奶香紫薯餡,奶黃餡都是棒棒噠。特別好吃😋”食材明細主料椰蓉餡...
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- “對於巧克力,我有一種無法言語的熱愛,總喜歡試試各種含巧克力的美食。這款巧克力月餅,做過一次之後就愛上了。巧克力的微苦加上紅豆沙的香甜,融合得天衣無縫,一切是那麼的完美,彷彿天生就該如此一樣。餅皮的方子來自曉廷愛烘焙。”食材明細月餅皮好時巧克力醬(120g)新良廣式月餅...
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- “多年未見的好閨蜜從泰國回來休假,點名要吃月餅,説每年中秋節在泰國就想念月餅,這次回來要吃個夠,閨蜜愛吃巧克力,就特意給她做了這款巧克力蓮蓉月餅,蓮蓉本身比較甜,加了點蔓越莓解膩,口感很清爽。這款巧克力蓮蓉月餅不需要用到轉化糖漿,非常的方便”食材明細主料低筋麪粉(95克)好...
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- “隨着月餅季的到來,時間好像一下緊張起來。所有的月餅一擁而上,有些叫人無所適從。從哪兒開始呢?常見的品種好像已經做得太多了,要不,就從非同尋常入手?松露巧克力月餅,只不過是趕上中秋的巧克力,被冠以月餅的名頭而已。不過,巧克力就是巧克力,還是小塊一點的好。即便是迷你月餅那...
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- “它由兩層構成,下層是酥脆的巧克力味酥餅,上層是濃郁的帶有椰香的巧克力椰蓉頂層,口感十分豐富。這款甜點製作起來非常簡單,不需要任何技巧性的手法哦!”食材明細主料低筋麪粉(100g)可可粉(15g)細砂糖(50g)椰蓉(95g)黑巧克力(100g)淡奶油(30g)黃油(100g)輔料泡打粉(3g)奶粉(25g)其他(口味)烘焙(工...
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- “這個方子能做25克餡25克皮的巧克力月餅大概30個。”食材明細主料巧克力餡(適量)黑巧克力幣(128克(可可含量65%))雞蛋(3個)牛奶(100克)白砂糖(100克)可可粉(8克)低筋麪粉(30克)澄面(35克)黃油(20克)輔料巧克力皮(適量)中筋麪粉(300克)花生油(90克)好時巧克力醬(255克)可可粉(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(...
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- “🍯🍞🥖”食材明細主料低筋粉(100g)巧克力粉(20g)椰蓉(20g)雞蛋(4個)輔料糖(200g)色拉油(10ml)牛奶(20ml)淡奶油(250ml)芒果(2個)堅果果乾(2袋)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力椰蓉蛋糕的做法步驟1、雞蛋加白糖100克打發,2、分次加入低筋拌勻,3、加巧克力粉,椰蓉,牛奶,色拉油拌勻;4、淡奶...
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- “這款月餅做法與口感都比傳統的月餅有所突破,非常值得一試。方子參照曉廷愛烘焙。”食材明細主料低粉(190克)可可粉(5克)好時巧克力醬(160克)鳳梨餡(約730克)輔料花生油(58克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、巧克力醬與花生油混合均勻。(花生油回油較...
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- “前面手腕受傷加上比較忙,在節後一週終於做了想要做的一款月餅,新手都容易上手。”食材明細主料麪粉(190克)轉化糖漿(132克)食用油(56克)巧克力(20克)蔓越莓椰蓉餡(適量)輔料梘水(5克)巧克力(20克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力月餅的做法步驟1、巧克力隔水加熱融化備用。2、1...
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- “吃慣了傳統的廣式,蘇式,京式月餅,來點新奇的口味月餅,去年就看很多人做巧克力椰蓉月餅,但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的,家裏有一瓶巧克力醬,還有椰蓉,正好還有100克左右的奶油奶酪,綜合了各個方子後最後不論是餅皮還是內餡都是相當不錯的,我非常滿意,連我這個以前不吃椰蓉和巧...
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- “餡料是濃濃的椰香味和酸甜的蔓越莓,外面是略帶苦味的巧克力皮,獨特又好吃!”食材明細主料轉化糖漿(150克)玉米油(50克)可可粉(20克)中筋粉(175克)梘水(5克)奶粉(50克)雞蛋(2個)蔓越莓幹(50克)白砂糖(40克)牛奶(100克)無鹽黃油(50克)輔料椰蓉(250克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)巧克力椰蓉蔓越...
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- “黑白配的色,椰蓉的香,巧克力的味,超級組合,絕對達到經典的頂級口感,快嘗試一下吧!尤其是蛋糕胚烤得生一些,更會有熔巖的口感~”食材明細主料黑巧克力(200g)麪粉(100g)椰蓉(150g)輔料黃油(175g)雞蛋(3個)蛋清(3個)配料糖(375g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉巧克力布朗尼的做法步...
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- “女兒要吃冰皮月餅,並點明要吃巧克力餡——去年做過這個巧克力冰皮月餅,説明對這個餡印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香氣,真是讓人難以拒絕!”食材明細主料巧克力(120克(可可百利85%可可脂黑巧))雞蛋(3只(連殼約170克))牛奶(85克)可可粉(7克)輔料細砂糖(50克)中筋麪粉(35克)澄粉(35克)甜味(口...
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- 食材明細主料蛋撻皮(12個)輔料椰蓉(55g)黃油(35g)糖粉(30g)全蛋液(20g)耐熱巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力豆椰蓉酥的做法步驟1、黃油隔熱水融化,稍冷卻後放入糖粉,全蛋液,椰蓉,巧克力豆混合成團2、蛋撻皮室温解凍,稍化即可,把椰蓉餡填入蛋撻皮內3、蛋撻皮包住椰蓉...
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- “這絕對是一道快手的甜點,瞬間讓香蕉也上了一個檔次,趕緊來試試吧,有淡淡的椰蓉香味”食材明細主料香蕉(2根)巧克力(40g)椰蓉(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)巧克力香蕉椰蓉球的做法步驟1、準備材料2、香蕉切小段,用牙籤插上3、巧克力隔水融化備用4、將香蕉段放入融化的巧...
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- 食材明細主料自發粉(175g)牛奶(130ml)無鹽黃油(115g)糖(90g)椰蓉(100g)蛋(3個)輔料可可粉(15g)巧克力(12塊)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟1、軟化後的黃油和糖混合,稍稍打發蓬鬆2、打好的黃油和糖中加入雞蛋,繼續打發3、雞蛋打發均勻後,加入牛奶4、加入過篩...
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- “端一把搖椅,就一張小茶几,翻一本小説,泡一杯咖啡,拈一塊奶酥巧克力月餅,慢慢地品味這假日午後的悠閒時光,真乃“讀雨聽風問自然”,“夕陽醉美晚霞間”!要説這塊奶酥巧克力月餅,做它倒也不復雜,只要有一點點耐心就好。這款月餅皮,其實用的是曲奇麪糰,做過曲奇餅乾的人,都知道曲奇難擠...
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