有哪些好處-根蔬菜都有哪些

有很多人都非常喜歡吃蔬菜，當然，蔬菜的種類也有很多，比如豆類，根菜類，白菜類，果菜類等等，每種蔬菜的營養和功效都是不一樣的，所以對我們身體的好處也是不一樣的，很多人到現在都分不清楚它們。今天小編主要給大家介紹一下根蔬菜大概都有哪些。

一、根蔬菜都有哪些

常見的根莖類食物有紅薯、土豆、山藥、蘿蔔、木薯、芋頭、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋葱、荸薺等等,根莖類食物，農藥殘留較低，更利於身體健康。

二、根蔬菜有哪些好處

1、紅薯

紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便祕症狀。

2、土豆

土豆可以預防女性高血壓症狀的發生，它含有豐富的鉀元素和維生素C,對大腦和智力的發育起到良好的作用，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

3、山藥

山藥中含有大量的澱粉酶以及多酚氧化酶，而這兩種物質有很好的健脾胃作用，是中醫眼中滋補脾胃非常棒的食材，無論你是脾陽虧還是胃陰虛，山藥都可以起到不錯的改善效果，因此在臨牀上也經常被用來治療脾胃虛弱。

4、木薯

木薯的營養價值非常高，既可以為人類所食用，也可以飼養牲畜。而且有多數人類把木薯的澱粉製作成葡萄糖、麥芽糖、酒精、啤酒、麪包等食物，也可以製作成化工產品。木薯的葉子也是很有利用價值的，它可以用來做成飼料，木薯的塊根就可以加工成食物之類的各種東西，雖然木薯中含有很高的營養價值，但是木薯本身含有對人體有毒的毒素，所以我們在吃之前要先做好處理毒素的工作，這樣我們才能放心的食用。

5、芋頭

芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

上面的文章主要給大家介紹了5種根蔬菜對身體大概都有哪些好處的文章，相信大家對於這個種類的蔬菜已經有了初步的瞭解。而且這種蔬菜可以説是最容易保存的，一般放在乾燥陰涼的地方就可以了，也不容易變質，這類蔬菜要少吃，容易消化不良哦。