烤什麼魚好-烤魚主要的幾種配菜有什麼

中國作為美食之都，各個街頭都有不同樣的美食，也有各型各色的人在街頭吆喝叫賣，我們經常可以在街邊看到一些店面售賣烤魚，有碳烤魚、黃海烤魚等等各種品牌，大家非常喜歡它們烤魚的味道，那麼，自己做烤魚的時候，烤魚主要的幾種配菜有什麼呢？

一、烤魚主要的幾種配菜

做烤魚的時候也是需要一些配菜的，配他也是比較多的，最常見的就是洋葱，具有去除腥氣的作用，另外花生，香菜，白菜，豆腐等等都是比較常見的配菜，烤魚的做法相對比較簡單，魚醃製好以後就可以進行烤制了，烤製出來的烤魚味道非常的鮮美，也有很好的養生作用，有比較高的營養價值。

烤魚裏面有魚、白菜、粉絲、豆腐、香菜、花生、洋葱等菜。

二、烤什麼魚好

烤魚一般分為兩種，一種就是燒烤攤上直接放在火上烤的魚，另一種則是從四川重慶流傳出來的川味烤魚。川味烤魚不同於一般烤魚的方面就是，它不僅僅採用了烤的烹飪手法，它還採用了燉的烹飪手法。不同的魚有不同的味道，因此烤魚所採用的魚也是有要求。

那麼烤魚什麼魚最好吃呢?有些魚由於其肉質過於硬，譬如金鯧魚、三文魚，就不適合做烤魚。目前市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鮎魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚、羅非魚等。

烤魚，雖然源起巫山萬州，但不同地區的烤魚都各有特色，所用的魚也不同。無法絕對地説哪種魚更，美食客都有自己的衡量標準的喜好，也好。如果從雜食和食草區分，更偏向選擇食草類的魚，因為雜食類的魚， 雖然體積大，長得也快，但生存水質要求很低，耐低氧，污染嚴重的水塘裏也很容易大量繁殖，比如鮎魚雖然刺少，但肉質一般。

以上就是對烤魚主要的幾種配菜有什麼，烤什麼魚好的介紹，相信大家已經垂涎三尺了吧，烤魚的味道非常的鮮美，還可以有各種口味，例如蒜香、燒烤的味道。我們也可以去烤魚店品嚐也可以自己在家準備，大家去買魚的時候可以多加挑選的哦。