如何經營咖啡館

很多人都喜歡喝咖啡這種好喝的飲品，咖啡是來自外國的西式飲品，製作咖啡使用的一些原材料種類很多，顧客們可以自己挑選自己愛喝的飲品，咖啡喝起來非常的營養健康，現在有不少創業者想要開一家咖啡店。那麼，如何經營咖啡館呢？我們一起來看看吧。

如何經營咖啡館

1.定位：咖啡館的定位決定了菜單、地點，乃至咖啡店的設計裝潢，先確定經營方向，然後去規劃其它細節。

2.財務規劃：開店，算盤要打得精。一家咖啡館需要菜單、生財設備咖啡機、微波爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等、硬體設備冷氣、器皿、咖啡館風格與色調、桌椅傢俱等。

3.專業：做咖啡的技藝沒到位，就猶如空中閣樓。既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，就是決定顧客迴流率的關鍵。

4.地段：建議經營者們在選擇地點時，需要用一星期的時間去觀察消費者潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手，記錄對手們每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。

5.成本控制：開咖啡店就需要了解咖啡店各個方面的成本，除了咖啡都本身成本，還有奶精牛奶或糖，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。當然別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去。

咖啡非常好喝，而且也是很實惠的，所以非常符合現在顧客們的消費觀念，咖啡的店面裝修時尚，很多人都願意來咖啡店裏消費，很多咖啡店品牌現在邀請各位創業者加入，總部願意和加盟者一起共同開創未來。