怎樣煮排骨

説起排骨，其實我本人還是喜歡自己家的臘排骨，在經過樹木的煙燻以及風乾之後，肉質更加的香，沒有新鮮肉的那種腥味兒。説起排骨，相信大家最喜歡喝的還是蓮藕排骨湯吧。那麼除此之外，還有沒有別的煮排骨的方法呢？下面一起來看一下怎樣煮排骨。

一、怎樣煮排骨好吃

其實排骨只要保證火候把它燉爛，然後作料調好輔料放入營養好吃的蔬菜，很容易就能弄出一鍋美味的排骨，你想要本身排骨就很好吃，嘿嘿。這裏小編推薦大家用紅蘿蔔和山藥一起煮燉好的排骨肉。

煮山藥排骨的步驟

首先要準備好蔬菜，這裏要把胡蘿蔔和山藥切成如圖的樣子，泡在自來水裏備用。

排骨解凍後一定要放在水裏炒幾遍把費油去掉，然後放在水裏煮的時候放入花椒等香料，把排骨煮透，如果喜歡吃爛的，用高壓鍋最好!

最後放在一起煮，放入各種調料，記得翻炒下，不要糊鍋。

最後放入青椒或者其他綠色青菜，準備出鍋了。

二、山藥排骨湯山藥

食材：山藥300g，排骨300g，

輔料：料酒適量，鹽適量，雞精適量，醋適量，生薑適量

做法：排骨洗淨。鍋內放入水，放入排骨煮沸。將排骨撈出洗淨浮沫。山藥去皮切滾刀塊。將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。加入薑片和葱結。放入適量料酒。滴入少許白醋。蓋蓋選擇靚湯鍵。時間到後，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽。調入雞精即可盛出食用。

三、做排骨既簡單又好吃的方法

1.把準備好的排骨洗淨備用!

2.煮排骨前要先把排骨用開水焯一下，具體方法就是把排骨放入清水後用大火煮開撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。

3.高壓鍋燉排骨放水不用太多，剛剛沒過排骨就好;這時加入八角、桂皮、鹽、香葉、料酒、冰糖、葱段、薑片就OK了~~讓它燉吧~~~高壓鍋燉排骨，一般開鍋發出聲響後7~9分鐘就可以，如果喜歡吃比較爛的排骨，可以再加5分鐘左右。

4.這個時候可以上白菜了，也可以用海帶、也可以用土豆、都可以啦。

5.用炒鍋，把葱爆香，然後加入白菜煸炒，放入燉好的排骨、再來點粉絲、加點水。願意的話放點豆腐也行啊。

6.好啦，出鍋啦。

怎樣煮排骨好吃，其實煮排骨也沒有特別多的講究，只要保證煮熟了，就差不多可以了，然後以上為大家介紹了一種山藥排骨湯，大家知道山藥的藥用價值也是比較高的，所以時常拿來燉湯喝也是不錯的。在這裏還是建議一下大家可以試一試臘排骨，其實臘排骨真的好香。