生日面怎麼做既地道又好吃

大家在生日的時候相信是要吃生日蛋糕的，但是在中國過生日的時候一定要吃生日面。生日面寓意着長壽健康，因此也叫做“長壽麪”，在傳統文化觀念裏，生日一定要吃生日面。所以現在我們在過生日的時候，都會中西結合，不僅會定製一些蛋糕慶祝生日，同時也一定要在自己的生日宴上面有一碗生日面。那你知道生日面怎麼做嗎？今天小編就教大家制作中國地道的生日面，瞭解一下生日面的具體做法。

生日面怎麼做既地道又好吃

食材準備：面，雞蛋，豆芽菜，味精，葱花，高湯，鹽。

製作步驟：

1.生日面可以選擇手擀麪或者是雞蛋麪，不需要剪斷，面有多長我們下多長的面，這是製作生日面需要講究的一種傳統。

2.可以用雞湯、排骨湯或者是其它一類肉熬製的高湯來製作成湯底，這裏用的是雞湯，提前熬製好。

3.在鍋中放入雞湯，待雞湯煮開之後將麪條放入雞湯當中開始煮。

4.喜歡口感爛一點的可以多煮一會，喜歡吃有嚼勁的，可以時間相對縮短一點。

5.在煮麪的時候先在鍋裏放入一些食用油，然後打一個雞蛋下去製作成荷包蛋，煎好之後把它放在盤子裏面。

6.鍋中繼續放油，加入一些鹽，將豆芽菜放進鍋裏翻炒熟。

7.面煮好把面撈出，然後盛一些雞湯，在上面放上一個荷包蛋，加上一些豆芽菜，一道傳統的生日面就做好了。

以上就是關於生日面的做法.當然小編所介紹的生日面是南方地區比較常見的製作方法。在北方或者其他城市生日面的搭配會有所不同，但是不管是什麼面，怎麼製作，生日面都是帶給人們一種祝福，希望通過吃生日面讓自己能感受到親朋好友對自己的祝福，也祝自己能夠長壽健康。所以一碗生日面不僅僅是品嚐面的味道，更重要的是感受到我們傳統文化的寓意。因此生日的時候一定記得吃上一碗生日面。