讓過生日的人這輩子都難以忘懷！-生日面這樣烹飪

生日，是每個人的紀念日，是每個人心裏最在乎的日子。那麼，怎麼給過生日的人準備好一個讓他感動不已又美味好吃的生日面，這對於很多人來説是一個巨大的難題了。只有用心準備用料講究的生日面，才能讓過生日的人感受到愛。那麼如何烹飪一份美味營養的生日面呢?

生日面的製作方法

一、生日面原料準備

豬排骨、豬大排、生薑、高筋麪粉、聖女果、胡蘿蔔、雞蛋三個、香菇、菠菜、純淨水、涼白開、生薑、香葱、橄欖油、雞精，胡椒粉、食鹽、料酒、大料，澱粉、麪包渣。

二、生日面的製作過程

1.製作高湯。豬排骨洗乾淨，然後燒開水，先焯水一遍，洗掉浮末和雜質，然後撈出來備用。鍋裏放入生薑、大料，加入純淨水，倒入焯水後的豬大排，慢慢熬煮一個半小時。加入一個葱節。

2.製作麪條。高筋麪粉加入食鹽，倒入一些涼白開水，攪拌均勻之後，揉捻成團。然後靜置蓋上布。放三十分鐘。

3.製作炸豬排。豬大排肉洗乾淨之後，用刀背輕輕的正反面都將大排肉敲打一遍，直到肉質細膩，然後加入食鹽，料酒，胡椒粉，打入一個雞蛋清，醃製十五分鐘。然後大排裹上澱粉，裹上面包渣，放入油鍋裏面炸，炸兩次，炸到金黃酥脆就可以放着備用了。

4.然後揉生日面。把靜置好的麪糰揉成一根根麪條。然後鍋裏燒開水，放入剛做好的麪條，麪條熟了之後撈出來，放入備好的大面碗中。

5.其他食材處理。然後把胡蘿蔔切成小愛心的樣子，可以用小刀。然後聖母果切成兩半，香鍋也切十字花刀。然後燒開水，把所有的菠菜和食材都焯水，焯熟之後撈出來。還有煮熟一個雞蛋之後，也切成兩半，放入剛才的麪碗之中。

6.最後倒入做好的高湯和豬大排，加入食鹽，胡椒粉，雞精，味精，調味即可。

生日面的製作過程就是上文之中提到的，一碗看似簡單的生日面，其實製作過程是十分繁雜的。因為裏面有着家人和愛人的滿滿心意。看到這裏，你是不是情不自禁想起家裏的媽媽。那麼下次媽媽的生日，你也用這個方法，用心也給媽媽做一份生日面吧!