烤麪筋小吃的來源傳説？

烤麪筋絕對是小吃街的一道不可缺少的人氣美食，麻辣爽滑，在燒烤攤幾乎是必點品。烤麪筋在各個地方都廣受喜愛，許多烤麪筋愛好者還會嘗試自己在家做烤麪筋。你對烤麪筋小吃的瞭解有多少?首先，讓我們一起去了解一下烤麪筋的來源吧。

一、烤麪筋的來源傳説

關於烤麪筋小吃的起源，有這麼一個傳説。唐朝貞觀年間，衞河邊上住着一對貧苦的父子，他們家境貧寒，生活窮困潦倒，家裏僅有半畝薄田。兒子因貧窮娶不到妻子，家裏只有爺倆相依為命。後來父親生了一場大病離開人世，拋下了兒子一個人。兒子不得不開始獨自面對生活，甚至走投無路到街上乞討。有一天，他正在街頭乞討遇到了一個遠房表舅，這個表舅同情他的境遇悲慘於是接濟了他一些白麪，建議他試着做做小生意。這個小夥子並沒有辜負表舅的好心，他在經營上頗有天賦，開了一家烙餅攤，生意不錯。

然而，天不遂人願，一次意外的暴雨將他和好準備做烙餅的面全部浸濕。他對着那些被雨水弄髒的面一籌莫展，麪糰不能再做烙餅賣給客人，但是全部扔掉又十分可惜。於是他嘗試着將麪糰放到水裏清洗，結果意外地發現麪糰越洗越筋道。於是他靈機一動，嘗試將麪糰切開並炒制這些麪糰，客人嘗試後連連誇讚，就問這是什麼。他將做法告訴客人後，客人説，這應該是面的筋骨，於是就有了麪筋這個名字。後來他開始創造更多面筋的吃法，有了滷、烤等多樣化的做法，從此麪筋開始流傳開，逐漸成為廣受歡迎的小吃。

二、哪些地方的烤麪筋好吃

烤麪筋是中國非常普遍的一個小吃，而且由於口味、醬料用材的不同，各地口味都各有褒貶。麻辣的、醬香的，風格不同口感也有不同。在許多城市的學校旁邊、美食街、步行街等等地方都非常常見，其實並沒有哪種正宗的説法。對於哪裏的烤麪筋最好吃是不會有準確答案的，每個人吃貨心中都有一個最好吃的烤麪筋。

但是可以做一些建議。烤麪筋在西安是一道傳統特色小吃，有香辣、孜然等口。西安有名的烤麪筋餐館非常多，當地眾多烤麪筋店總有一家會是你喜歡的。另外，河南的烤麪筋也很出名，一些店甚至要排起長隊並會早早賣完。如果打算到有名的老店品嚐，最好還是早點哦。其他地區肯定也有好吃出名的老牌烤麪筋店，比如廣州、重慶等，烤麪筋愛好者去旅遊的時候可以順便品嚐當地的烤麪筋，相信這種大眾小吃無論你在哪都能找到對胃的那一款。