美味的苦瓜燜雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：1個
雞翅 ：6只

輔料

生油 ：適量
薑絲 ：適量
蒜末 ：適量
老抽 ：適量
麻油 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油醃製2小時。

2.苦瓜切成環狀，然後去籽焯水；青椒去籽切環。

3.鍋內放少量油，燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。

4.原鍋加入薑絲、蒜末，爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。

5.加入適量清水、鹽、雞粉、冰糖、蠔油、老抽攪勻，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃，再埋稀芡即可。