如何做辣椒油好吃

辣椒油大家應該都不是特別的陌生吧，是不是平時在家裏也有吃呢。但是你自己真的知道這個東西到底怎麼製作的嗎，今天小編就給大家來好好的講講吧，希望大家都能夠有所瞭解，也不要自己胡亂的去製作，一定要找對好的方法去製作，這樣才有精髓。

一、如何做辣椒油

做辣椒油之前，我們需要先準備到小米椒二荊條，子彈頭。而那些佐料我們需要準備八角，千里香，小茴香味，豆蔻，甘草，香砂，草果，香茅草，香葉，陳皮，花椒，再準備些芝麻和鹽。另外不要忘了準備一些葱姜和洋葱，準備好食材以後就可以開始做了。把辣椒放在一個容器裏面，搗碎成辣椒粉，把洋葱洗乾淨，切成一塊一塊的，把姜和葱都洗乾淨切成末。其他的佐料需要洗乾淨的，洗一下放在盤子上面備用。我們只有準備好了食材，才能更好的把辣椒油做出來。

起鍋燒油，等到油熱了以後，這個油是非常講究的，首先我們需要先放入一些菜籽油，一分鐘以後我們在關小火，在鍋裏面倒入一些芝麻油，花生油。等到油熱了以後，我們把洋葱放進去，再放上一些葱薑末爆炒一下，這樣炒出來的味道更好更香。接着把那些東西撈出來放入一個盤子裏面，鍋裏的油不要倒掉，我們一會需要用到。在碗裏放入我們磨好的辣椒粉，把鍋中油倒進容器裏面攪拌均勻。拿出一些芝麻，把鍋預熱，等到鍋熱了以後，我們把芝麻放進鍋裏翻炒幾下，一直到芝麻變為金黃色為止，我們把芝麻放進容器裏面攪拌一下，我們的辣椒油就做好了。

我們在做辣椒油的時候是有很多講究的，尤其是一開始在鍋中放油的時候，我們要放好幾種油。如果放一般的油，我們做出來的辣椒油就會很一般。做辣椒油最重要的就是油，只有油香了我們做出來的辣椒油才會特別香。平常吃辣椒油可以增加人的飯量和食慾，辣椒也可以增強人們的體力。有的人一吃辣椒就熱，在冬天的時候就會不怕冷了。而且辣椒油裏面還富有豐富的維生素C，這個很多人都不知道吧。辣椒油還可以預防感冒和咳嗽。另外辣椒油也不能吃多，雖然説有益，但是吃多的也會有不好的地方。

二、注意事項

在炒的時候一定要用到小火，小火才能夠爆香。辣椒也一定要準備最新鮮的，這樣做出來的辣椒有味道才是最正宗的。

想要炒出又亮又香的辣椒油，就應該照我説的這些做，用油也要很講究哦。

關於辣椒油還有很多飲食文化呢，因為西安地處西北地處，毗鄰黃土高原，面朝黃土，背朝天。食物缺乏，辣子可以提味，再加上裏面的鹽分，可以提高自身的無機鹽存儲，更有力氣幹活。

如何做辣椒油是不是大家都知道了。其實還有很多的製作方法我今天就不在這裏給大家一一的進行介紹了，雖然辣椒油是一個好東西，但是還是要少吃，特別是女孩子，因為女孩的身體是很重要的，我們千萬不要去忽視她。應該吃一些好的食物才行哦。