青椒絲怎麼切以及如何切辣椒不辣手

青椒作為一種常見的具有調味作用的綠色菜品，幾乎運用在90%的家常菜中。但是，切青椒絲也是一件不容易的事情。青椒絲怎麼切才能好看且不會辣手。今天，小編將會給大家簡單的介紹幾種實用且操作簡單的切青椒絲的小方法和小竅門。大家記得拿小本本記錄下來哦。

一、青椒絲怎麼切

1.首先準備好所要切的青椒。

2.然後將青椒洗淨。

3.接着將青椒豎着對切成兩半。

4.再接着將裏面青椒籽以及白色的海綿去除出去。(也可以保留，因為其中含有大量的維生素C)。

5.最後將青椒橫過來從反面切成絲即可。(不用太細)

二、如何切辣椒不辣手

1.首先準備好青椒和水果刀(水果刀比較好切)。

2.然後找到辣椒的凹線處，並用水果刀從其旁邊切開。

3.左手拿着辣椒的蒂，從食指處，緣圈切下去，注意切的時候，要帶着裏面的白色海綿一起挑起來切。同時要注意手只握住辣椒蒂，不要接觸辣椒切口，避免辣手，這樣就能將辣椒籽與蒂一起切下來。再然後將青辣椒切成兩半並對合起來。切絲要將刀斜着切，切口大約1-2釐米左右。

注意事項：在去青椒籽的過程中，手儘量不要觸碰到辣椒籽和辣椒蒂。如果不小心觸碰到，可以用白醋進行清洗，切記不要將手觸碰到眼睛的部位。如果想要青椒的辣味輕點，在切青椒的過程中可以用清水沖洗一遍以便來減少辣味。

青椒絲作為一種常見的配菜，在各種菜品佳餚中起着至關重要的作用。同時，青椒不僅僅可以當做配菜，同時可以有許多不同的做法。例如青椒土豆絲、炒青椒、醃青椒等。今天，小編已經給各位讀者簡單的介紹了青椒絲怎麼切以及切青椒是怎麼做可以避免辣手。小編介紹的切青椒絲的注意事項大家記住了嗎?下次切青椒時可以試一下哦。