三種美味做法滿足你！-八爪魚怎麼做好吃

海鮮富含蛋白質，能滿足人體的多種營養所需。八爪魚作為海鮮之一，富含天然牛磺酸，牛磺酸是抗疲勞和抗衰老的天然補充劑。不管是平時做家常小炒滿足口腹之慾，還是在逢年過節或是走親訪友來露一手，都是很不錯的菜品選擇。下面是八爪魚的三種色香味俱全又快速的烹飪方法，快來一看究竟吧！

八爪魚怎麼做好吃

一、肉末粉絲蒸八爪魚

材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小八爪魚，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，葱

做法：

1、肉餡用生粉生抽拌勻.粉絲浸軟切短瀝乾水放碟底.小八爪魚切小段用姜葱水焯過再馬上放冰水中泡涼，幹水後襬在粉絲上.

2、蒜頭切末(量多).加上一點糖/醬油/鹽/葱頭末調和後.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚上.把蒜蓉調料舀在上面.

3、蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘.最後半分鐘灑上葱花.

4、上桌前再澆點美極鮮醬油.

小訣竅：

記住跟扇貝蒸粉絲做法一樣就可以了.絕對是能讓你加分的宴客菜.如果想偷懶可以不放肉末也一樣好吃.

二、芝麻八爪魚

材料:

八爪魚，姜，葱，香蒜蓉，泰式甜辣，醬油，芝麻

做法：

1、洗淨後放燒開的姜葱水中焯熟，撈起瀝乾水.

2、爆香蒜蓉倒入泰式甜辣醬和水一點醬油調開的汁煮滾關火，倒在魚中加熟芝麻拌勻後放一段時間入味後才好吃.

三、爽口滷水八爪魚

材料：急凍八爪魚腳 15只,粉絲(煮熟) 1束,海帶芽 10克,姜 2片,葱(切段) 1棵,純冷壓黑芝麻油 1茶匙,滷水汁 -,天然滷汁包 1包,清水 8杯,鹽 1湯匙,老抽 1湯匙

做法：

1、八爪魚腳解凍後用水衝淨，加入姜葱滾水汆燙，撈起瀝乾。

2、海帶芽洗淨，放入滾水中汆燙，瀝乾備用。

3、鍋中放入滷汁包、清水、鹽及老抽煮滾，加入八爪魚腳，用大火煮至滷汁再滾起，再轉小火燜煮約10分鐘。

4、將粉絲排放碟上，八爪魚腳放於粉絲上面，淋上滷水汁及黑芝麻油，伴以海帶芽即可。

小訣竅：

自家用天然香料熬煮而成的滷水汁，惹味健康，用來滷雞翅膀、牛輾、八爪魚也可。八爪魚富含抗疲勞、抗衰老的天然牛磺酸，中醫學認為能補氣養血。不過膽固醇含量頗高，而且難消化，易胃痛人士和高膽固醇患者要慎食。

八爪魚怎麼做好吃？以上就是八爪魚的簡便又快速的做法，你學會了嗎？在享受美食的同時，也別忘了搭配禁忌哦。像這次的八爪魚，營養豐富固然不假，但八爪魚富含高膽固醇，且難以消化，有慢性胃炎或容易胃痛、以及患有膽固醇疾病和膽固醇超標的朋友們千萬別多吃哦。