怎樣可以解決-孩子不吃蔬菜有什麼危害

大家眾所周知，蔬菜是我們日常生活當中攝取能量和營養的一個來源，它可以幫助我們身體補充各種所需要的維生素等多種元素，不吃蔬菜就很容易導致身體產生各種不良反應。所以還是不吃蔬菜的話也會有一定危害。那麼有什麼辦法可以解決呢？

一、孩子不吃蔬菜的危害

1.容易便祕。不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。

2.破壞腸道環境。蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

3.維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

4.維生素A攝入不足。黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

5.常常胃口不佳。寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。

6.長大後也不愛吃蔬菜。如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

二、孩子不吃蔬菜怎麼辦

1.讓寶寶多參與做菜

先帶寶寶去購買他們不喜歡吃的蔬菜，回來後給他們擇菜的機會。這樣，等飯菜做好後寶寶會特別關注有自己參與的這頓飯，為自己能幫媽咪做菜感到自豪，儘可能地多吃。媽咪也可每次烹調完蔬菜，有意識地讓寶寶幫忙做點什麼，如大一點的寶寶可以幫着端菜，以此鼓勵他們聞蔬菜的香氣。這樣，有助於培養寶寶的嘗試蔬菜的慾望。

2.變着花樣做蔬菜

想讓不愛吃蔬菜的寶寶接受蔬菜，媽咪應該儘量變一些花樣。寶寶大多都喜歡吃帶餡的食物，對於不喜歡吃蔬菜的“鐵桿”寶寶，媽咪一定要多動腦筋變化蔬菜的烹煮方式，如將胡蘿蔔等根菜類做成籤或絲狀或磨成醬泥，加入肉餡中作成小水餃、小包子、小餡餅或小餛飩，或把蔬菜添加於漢堡的碎肉中，製成漢堡包或其它食物。不但寶寶愛吃，從心理上樂於接受，大人們也一樣愛吃。

3.不愛吃熟蔬菜換成生蔬菜

有的寶寶不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，喜歡吃一些生蔬菜，如西紅柿、水蘿蔔、黃瓜等。對於這些能夠生吃的蔬菜，媽咪可以把它們做成涼拌菜。當寶寶不喜歡吃熟菜時，可以適當吃一些這樣的生菜。

孩子不吃蔬菜，有的時候也是因為爸爸媽媽在平日裏吃飯過程中也有挑食的情況，如果在寶寶吃飯過程中議論什麼菜好吃或者是不愛吃孩子就很容易有樣學樣，當寶寶吃菜非常好的時候，也要適時的給予鼓勵和表揚，讓寶寶逐漸喜歡吃蔬菜。