吃多了會有什麼危害-青菜的壞處

不管是小時候，還是長大了，家裏的大人在吃飯的時候，總喜歡催促多吃蔬菜，並且在很多人的家中，相信桌子上的菜品中，也是一日不可無青菜的，看着碧綠碧綠的青菜，總想買回家，因為它們不僅看着可愛，吃着也是清爽，並且蔬菜中含有豐富的礦物質和營養元素，何樂而不為，但其實吃得多了，青菜的壞處也是有的。

青菜的壞處，吃多了會有什麼危害

蔬菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是吃的不對，青菜的壞處也是有的。

一、蔬菜吃不對的4大危害

1、某些蔬菜含較多的草酸易形成結石

菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。

2、易加重結石病情

大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。

3、不易消化

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

4、影響鈣、鋅吸收

懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。

如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。

二、女性在這三個時期也不宜素食

1、性成熟發育期的女孩，經久素食會導致雌激素水平過低，導致第二性徵發育延遲，有礙女性乳房、性腺的發育和體態美。

2、育齡期婦女若常吃素可使雌激素水平降低而導致孕育障礙。

3、 更年期婦女由於卵巢萎縮、雌激素分泌量已缺乏或分泌“終結”，此間若經久素食，其發生“更年期綜合症”的症狀更為明顯。

單純吃素會導致蛋白質攝入不足，容易引起消化道腫瘤。維生素B2攝入不足。由於蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點，搭配着吃，既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。

現在的生活條件好了，每天大魚大肉吃的多了，人們就嚮往那一口土生土長的青菜，碧綠色的菜葉子，不管是燒湯、清炒還是涼拌，味道都是差不了，並且因為青菜的營養，很多美眉在減肥的時候，總認為青菜就是絕對好的，為了飽腹，水煮青菜是一頓又一頓，但是青菜雖好，也要有節制，吃多了，青菜的壞處也是有的。