日常飲食吃什麼補鐵最快-缺鐵吃什麼好

眾所周知，鐵是人體的造血的重要物質，特別是女性與兒童最容易缺鐵。由於女性自身生理條件的原因，鐵元素流失的也特別快，因此鐵元素對於女性往往供不應求。兒童也因為新陳代謝更快，從而導致鐵元素的快速流失。同時缺鐵還會引發貧血出現頭暈耳鳴、乏力、注意力不集中等症狀。

一、日常飲食吃什麼補鐵最快

1、補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有瞭解了這兩者的差異才能更快更好的補鐵。

2、血紅素鐵：

動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質來源，每週最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

（1）肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。

（2）魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚乾，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。

3、非血紅素鐵：

這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。

（1）果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。

（2）其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

4、配合維生素C的食物促進鐵質吸收：

想要充分吸收鐵成分時，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。比如：

（1）菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。

（2）炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。

（3）飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。

5、如果食補不佳或缺鐵較多，則需要考慮補充鐵製劑，可以選擇服用鐵 之緣片，均衡促進鐵質吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血症狀。

二、注意事項

1、牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收，因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。

2、喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。

3、鈣會影響鐵的吸收，所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。

我們既知道了缺鐵吃什麼好，同時也知道了補鐵時的其他注意事項。不過還需要引我們重視的是，鐵元素是微量元素，我們身體本身所需含量有限，若是補鐵補過了，同樣也會導致更重其他不適症狀。因此微量元素過猶不及，切記不可盲目聽信宣傳廣告，要結合自身狀況選擇合適方法。