快來看一看-烙什麼餅最好吃

現在這種快節奏的生活，早餐一般都很少在家做飯了。偶爾如果週末空閒了還是會想要烙一張餅了或者做點小食之類的。那麼烙什麼餅最好吃？相信每個人心裏都有不同的答案，但小編説一個，大家肯定同意，就是像兒時媽媽烙的那樣的餅最好吃。那烙這樣的家常餅步驟是怎麼樣的？下面小編來為大家介紹下。

烙什麼餅最好吃，烙家常餅最好吃。烙家常餅小編有妙招，只要記住幾點，涼了也不硬，快來看一看。

一、千層香酥餅

用料:中筋粉500克、水300克、酵母4克、大料、花椒、桂皮、香葉、大葱段、薑片適量、油適量、麪粉100克、鹽適量

1、首先炒鍋里加入適量的油，把油酥需要的所有香料全部撂入油鍋小火炸香，用漏勺潷出熱油倒入備好的麪粉碗裏，加入食鹽(稍多點)攪拌均勻，調成能流動的油酥冷卻備用。

2、把面盆放到廚房秤上，加入500克麪粉。

3、倒入300克水，加入4克酵母。

4、先活成濕度均勻的面絮，繼續活成光滑的麪糰。

5、搓成長條狀，分成均勻的四份。

6、搓成長條，蓋上保鮮膜靜置10分鐘(嫩酵)

7、取一個長條面劑用手先摁扁，再用擀麪棒擀成長的薄片，均勻的抹上冷卻好的油酥，撒少許麪粉，兩頭拉伸拉長(注意力度)，從一頭捲起，捲起的長度跟寬度一致。

8、卷好後把先捏住一邊，把捏住的一邊先擀開折回包住，再擀另一面再折回包住基本成正方形，然後用食指和拇指把四個角往裏塞。

9、基本成圓團狀，開始預熱平鍋或電餅鐺。

10、依次做好四個餅胚，取第一個做好的餅胚擀開(不要擀的太薄，需要一些厚度，這樣層次會很分明)放入加入適當油的平底鍋裏(中小火)

11、烙好一面(大概2-3分鐘)，翻面烙另一面。

12、依次烙好所有的餅

13、切開，可以加醬，喜歡肉類的還可以加滷肉。

14、層次分明，外焦香，裏軟韌，層層疊疊的家常小餅就可以享用了。

自己家做的餅最好吃，層多，分層特別棒。家常餅，家的味道，外脆內軟，好吃的很喲！而且可以根據自己的口味添加材料。平時在家有空的話可以親自上手試一試，乾淨衞生放心，而且百吃不膩，學會了還可以在親戚朋友面前一展身手哦。

烙什麼餅最好吃啊？現在都知道家常餅怎麼做了吧。大家可以跟着小編的步驟一起動手做起來吧。又酥又軟又好吃，保證小孩喜歡到不行。這個餅的做法是勞動人民世世代代傳下來的，我們也將繼續延續下去。山珍海味、美味珍饈都不如自己家一桌子家常。