豬血不能和什麼一起吃

除了豬肉之外，牛肉也是我們常吃的一種肉類，而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值，在已知的生物界中，目前營養價值最高的就是牛了，但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁，總是偶爾才吃一頓的，那麼我們平時生活中豬血不能和什麼一起吃。

豬血不能和什麼一起吃

1、豬血+海帶：便祕

海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質，鐵等營養物質。但海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕。

2、豬血+黃豆：消化不良

黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。

3、豬血+何首烏：身體不適

何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因為豬血與何首烏相剋，會引起身體不適。

另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時食用豬血時要注意了。

豬血的食用處理方法

將豬血從市場上買回來以後要放好，不要弄得很細碎，將上面附着的少量豬毛清理乾淨以後放開水裏燙一下，這樣可以去除掉豬血帶着的特有腥味。

在炒食豬血的時候要開大火，為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。

豬血的做法

豬血能炒食、做湯等，它能和很多食材搭配，如韭菜、木耳、豆芽等。

一、炒

韭菜炒豬血

材料：韭菜1/2斤，豬血1塊，紅葱頭1大匙，酸菜1兩，鹽1小匙，胡椒粉。

做法：

1.將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅葱頭切末備用。

2.豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用。

3.將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅葱頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

小葱炒豬血

原料：豬血、小葱、鹽、醬油。

做法：

1.把豬血切成簿片，小葱切段。

2.葱爆鍋後，下入豬血快速翻炒再添小半碗水。

4.把切好的小葱放入，水開後就可以出鍋了。

豬血炒豆芽

材料：豆芽100克，豬血250克，姜，葱，油，鹽，雞精。

做法：

1.豬血洗淨切小塊瀝乾水，豆芽摘去根部。

2.熱油鍋爆香薑絲。

3.豬血入鍋煎1-2分鐘。

4.翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。

5.豆芽斷生後加入葱段翻炒。

6.加入鹽、雞精即可。

二、煮

木耳豬血湯

原料：豬血250克、木耳(水發)50克、鹽2克。

做法：

1.將豬血切塊。

2.木耳水發後撕成小塊。

3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。

4.用微火燉到血塊浮起。

5.以鹽調味即可。

豬血豆腐湯

材料：豬血、豆腐、、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1.豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用。

2.熱鍋入油，油温後下綽過水的豬血、豆腐滑炒。

3.烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味。

4.大火煮開後灑入香菜末即可。

香菜豬血湯

原料：豬血適量、香菜、豬油、鹽適量、胡椒粉、雞精。

做法：

1.豬血切成小方塊，香菜切碎。

2.坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘。

3.調鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就可以了。

豬血腐竹粥

原料：大米、糯米、豬血、紅棗、腐竹、貝丁、鹽、胡椒粉、麻油、葱花。

做法：

1.紅棗和腐竹事先浸泡洗淨備用，貝丁清洗乾淨備用。

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗乾淨後，放入砂鍋中，加清水，放入鹽和麻油，浸泡一個小時，然後開火煮粥。

3.豬血和腐竹切小塊，燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下。

4.等鍋中米粥燒開後，將控幹水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中，轉小火慢慢熬煮。

5.將豬血也用開水汆燙，然後放入清水中浸泡。

6.等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入。

7.將貝丁放入小火5分鐘後即可關火，加入胡椒粉和葱花即可。

三、燉

麻辣血旺

原料：豬血、花椒、乾紅辣椒、八角、姜、葱、郫縣豆瓣醬、鹽、味精。

做法：

1.豬血切大塊，焯水煮熟撈出過涼，焯水的時候水裏放點料酒去味。

2.鍋裏放油，炒郫縣豆瓣醬，出紅油(保持小火)。

3.放入花椒、八角炸香，放入乾紅辣椒、薑片、葱段。

4.血下入不要鏟動，晃鍋翻動。

5.兑水，調味，燉煮30分鐘，出鍋放味精即可。

以上為大家帶來的就是豬血不能和什麼一起吃的一些內容。一開始説到醬牛肉，我想很多人都沒聽説過，這種肉不像普通的牛肉一樣，是我們平時常吃的魚類，它雖然少見，但是營養依然是很高的，只要大家認真按照上麪食譜的去做，就可以做出好吃的醬牛肉。