如何製作-孕早期清淡菜都有哪些

當今美食雲集，快餐外賣也十分的方便，但是許許多多的食品中的含油量都是很大的，導致現在三高症肥胖症的患者越來越多。由此警示着我們飲食要注重營養搭配，並且要注重清淡飲食。尤其一些特殊人羣，特別是孕婦一定要注重飲食的清淡，今天給大家介紹一些孕早期清淡菜。

簡單的介紹幾道孕早期清淡菜的做法

一、白菜奶汁湯

原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕澱粉少許，食油、雞油各少許。

做法： 

 1、白菜去筋洗淨，切成4.5釐米長，1.5釐米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。 

 2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋後，勾入澱粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食慾頓開。蘿蔔燉羊肉主料：羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許。

二、豬肝涼拌瓜片

主料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。配料：香菜50克，海米25克。

調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

做法： 

1、黃瓜洗淨，切成3釐米長、0 .9釐米寬、0.3釐米厚的片，放在盆內。 

2、熟豬肝去筋，切成4釐米長、0.9釐米 寬0.3釐米厚的片，放在黃瓜上。 

3、香菜洗淨去根，切成1.5釐米長的段，撒在肝片上。 

4、海米用開水發好，倒入盆內。 

5、調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食慾。

三、豆腐餡餅

主料：豆腐250克，麪粉250克。

配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。

調料：筍、姜、葱、味精、精鹽少許。

做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水永一下，擠出水分。加入調料與之調成餡。麪粉25O克，加水10克，調成麪糰。分成10等分，每一等分擀成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張麪皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然後將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

四、砂仁鯽魚湯

主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內臟，洗淨。

做法：將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開。鍋內湯燒開後，放人生薑、葱、食鹽，即可食用。

特點：醒脾開胃，利濁止嘔，適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食慾不振者。

五、雪裏蕻燒豆腐

主料：水豆腐300克。

配料：雪裏蕻。調料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，澱粉20克，葱花、香油各少許。

做法： 

 1、豆腐切成小長方條，擺在盤中。雪裏蕻洗淨用熱水燙一下，用刀切成碎未。 

 2、將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去淨水分。炒勺加底油，油熱時投入葱花熗鍋，然後把雪裏蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸後，用慢火再爆燒一會，加味精，調好口味，用澱粉勾汁，點香油即可食用。出勺時要輕輕裝，以保持豆腐條形狀整齊。

特點：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。

六、豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

作法：豆腐皮用水洗淨，切成小丁塊。粳米淘洗乾淨，下鍋，加清水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

特點：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。

孕早期，孕婦營養的需要量較小但是許多的準媽媽都會出現一些不同程度的孕早期反應，例如頭暈、噁心、嘔吐、食慾不振、偏好酸食等症狀。影響了對營養的充分攝取，所有在孕早期一定要注重營養的搭配，孕早期清淡菜有利於孕婦的營養吸收，還不趕快收藏起來。